Peito de Frango ao Pesto: Sabor e Praticidade na Sua Mesa
Descubra como é fácil preparar um suculento Peito de Frango ao Pesto, uma receita que combina a leveza do frango com a explosão de sabor do molho pesto caseiro. Ideal para um almoço rápido ou um jantar especial, esta opção saudável e aromática certamente irá conquistar o seu paladar. Em poucos passos, você terá um prato elegante e delicioso!
Ingredientes
- 1 unidade de peito de frango desossado e sem pele (aproximadamente 200g)
- 1 maço de manjericão fresco (apenas as folhas)
- 2 dentes de alho
- Nozes a gosto (cerca de 1/4 xícara)
- Queijo parmesão ralado a gosto (cerca de 1/4 xícara)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (café) de sal marinho
- Pimenta-do-reino em grãos a gosto
Modo de Preparo
- Comece preparando o Peito de Frango ao Pesto temperando o peito de frango desossado com o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora. Para um frango suculento, confira nosso guia sobre como grelhar frango perfeitamente. Em seguida, ponha-o para grelhar em uma frigideira quente com um fio de azeite até que esteja dourado por fora e cozido por dentro. Reserve.
- Enquanto o frango grelha, prepare o molho pesto. No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o alho amassado, as nozes, as folhas frescas de manjericão e o queijo parmesão ralado. Bata rapidamente até obter uma pasta grossa.
- Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, regue lentamente com o azeite de oliva extravirgem, formando um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Fatie o peito de frango grelhado em medalhões ou sirva inteiro. Distribua generosamente o molho pesto sobre o frango antes de servir. Este Peito de Frango ao Pesto é delicioso e combina com diversas guarnições. Se você gostou desta receita, experimente também nosso Frango Grelhado com Ervas.
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