Frango Açúcar: Surpreendente Sabor Caramelizado Fácil

Frango Refogado no Açúcar: Um dos 10 Pratos Fáceis com Frango para o Almoço da Semana

Descubra o sabor surpreendente do Frango Refogado no Açúcar, uma receita prática e irresistível que prova que os 10 pratos fáceis com frango para o almoço da semana podem ser verdadeiramente inovadores! Com um toque de caramelo que realça o umami da carne, este prato de panela única se tornará rapidamente um favorito em sua casa. Prepare-se para uma refeição deliciosa e descomplicada.

Ingredientes para o Frango Refogado no Açúcar

• • • 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito em cubos, sem pele e ossos)

• • • 2 colheres de sopa de açúcar granulado (cristal ou refinado)

• • • 1 cebola grande, picada finamente

• • • 3 dentes de alho grandes, amassados ou picados

• • • 1 colher de sopa de tempero para aves (ou uma mistura de páprica doce, cominho e orégano)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou azeite)

• • • 1 xícara (240ml) de água ou caldo de frango

• • • Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo do Frango Refogado no Açúcar

1. 1. • Comece temperando o frango. Lave e seque bem as peças de frango. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o tempero para aves. Massageie bem para que os sabores penetrem na carne. O frango é uma excelente fonte de proteína magra para suas refeições diárias.

1. 1. • Em uma panela grande e funda, adicione o óleo vegetal e leve ao fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione o açúcar. Deixe o açúcar caramelizar, mexendo ocasionalmente, até obter uma cor dourada escura e um aroma adocicado. Cuidado para não queimar.

1. 1. • Com cuidado, adicione as peças de frango na panela, dourando-as por todos os lados no caramelo. Isso criará uma crosta saborosa e ajudará a selar o frango. Retire o frango e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar. Se houver resíduos de caramelo no fundo, raspe-os com uma colher de pau; eles se dissolverão e adicionarão sabor.

1. 1. • Retorne o frango à panela. Adicione a água ou o caldo de frango. Misture bem, certificando-se de que todo o fundo da panela esteja solto. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.

1. 1. • Destampe a panela e, se necessário, aumente o fogo para reduzir o molho até atingir a consistência desejada. O molho deve ficar levemente espesso e brilhante, com um sabor agridoce delicioso.

1. 1. • Sirva o Frango Refogado no Açúcar quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. É uma das opções fantásticas entre os 10 pratos fáceis com frango para o almoço da semana.

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