Frango à Parmegiana no Forno Simples Sem Fritar: Receita Leve e Deliciosa

Diga adeus à sujeira da frigideira e olá para a praticidade! Esta receita de frango à parmegiana no forno simples sem fritar garante todo o sabor tradicional que você ama, mas de uma forma muito mais leve e saudável. Prepare-se para servir um clássico que agrada a todos, sem complicação.

Informações da Receita

Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes Essenciais

• • • 8 bifes de peito de frango (finamente batidos)

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 3 ovos grandes, levemente batidos

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para garantir a crocância, procure usar farinha de rosca caseira)

• • • Manteiga ou azeite para untar a assadeira

• • • 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado

Molho Vermelho Fresco

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 dente de alho pequeno, bem picado

• • • 1/2 cebola média picada finamente

• • • 2 tomates maduros picados (sem pele e sementes, se preferir)

• • • 1 cubo de caldo de legumes (opcional, para realçar o sabor)

• • • 1 lata de molho de tomate concentrado (340g)

• • • Sal e folhas frescas de manjericão a gosto

Modo de Preparo do Frango à Parmegiana no Forno Simples Sem Fritar

1. 1. • Prepare o Molho: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho e a cebola por cerca de 2 minutos até dourarem levemente. Adicione os tomates picados e o caldo de legumes. Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e manjericão fresco. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 5 minutos, ou até que o molho engrosse um pouco. Desligue o fogo e reserve. Este molho caseiro faz toda a diferença no seu frango à parmegiana no forno simples sem fritar.

1. 1. • Tempere o Frango: Tempere os bifes de frango batidos com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

1. 1. • Prepare a Empanação: Monte a linha de empanar: coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro e a farinha de rosca em um terceiro.

1. 1. • Passe cada bife primeiramente na farinha de trigo (retire o excesso), depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que adira bem.

1. 1. • Asse o Frango: Unte levemente uma assadeira grande com manteiga ou azeite. Distribua os filés lado a lado (sem sobrepor). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Vire os filés na metade do tempo para dourar uniformemente.

1. 1. • Retire a assadeira do forno. Cubra cada bife com uma porção generosa do molho de tomate reservado e, em seguida, cubra com as fatias de queijo muçarela.

1. 1. • Leve o frango à parmegiana no forno simples sem fritar de volta ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado.

1. 1. • Sirva imediatamente! Para uma refeição completa, experimente acompanhar com Arroz com Brócolis para uma refeição completa e nutritiva.

Dicas e Sugestões para o Seu Parmegiana

Para garantir que seu prato fique suculento, mas sem fritura, é importante não cozinhar demais o frango antes de adicionar o molho. Se quiser um toque extra de sabor, confira nossas dicas sobre como escolher os melhores tipos de queijo para gratinar.

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