Fondue de Carne: Uma Experiência Culinária Inesquecível
Prepare-se para uma noite deliciosa e interativa com a nossa receita de Fondue de Carne! Perfeita para reuniões familiares ou encontros românticos, esta iguaria transforma a refeição em um evento divertido e saboroso. A carne macia, frita na hora e mergulhada em molhos cremosos, garante uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes Principais para o Fondue de Carne
- 300g de contrafilé ou filé mignon suíno (cortado em cubos médios, garantindo maciez para seu Fondue de Carne)
- Óleo vegetal a gosto (ideal para fritura em alta temperatura e para manter o sabor da carne no fondue)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Para o Molho 4 Queijos
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de mussarela ralada
- 1 colher (chá) de cream cheese
Para o Molho Rosé
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de catchup
Para o Molho Tártaro
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 colher (sopa) de picles picado
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (café) de molho inglês
Modo de Preparo: Seu Fondue de Carne Passo a Passo
Preparo da Carne
- Corte a carne (contrafilé ou filé mignon suíno) em cubos médios. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Reserve.
- Em uma panela de fondue apropriada, aqueça uma quantidade de óleo vegetal que preencha um pouco acima da metade. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para selar a carne rapidamente, garantindo um delicioso Fondue de Carne.
- Disponha a carne crua e temperada em um prato de servir ao centro da mesa. Ela será frita na hora, pelos próprios convidados, diretamente no aparelho de fondue. Esta interatividade é a alma do Fondue de Carne!
- Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne, espeta-os com o garfo de fondue e frita-os no óleo quente até atingir o ponto de cozimento preferido.
Preparo dos Molhos
Molho 4 Queijos
- Leve o requeijão, creme de leite, parmesão, mussarela e cream cheese ao fogo brando. Mexa continuamente até que todos os queijos se incorporem, formando um molho liso e cremoso. Este molho é um clássico para acompanhar seu Fondue de Carne. Para outras opções com queijo, confira nossa Receita de Pão de Queijo.
Molho Rosé
- Em um recipiente, misture bem a maionese, o creme de leite e o catchup até obter uma cor e textura homogêneas. Simples e delicioso, este molho complementa perfeitamente o Fondue de Carne.
Molho Tártaro
- Combine a maionese, picles picado, mostarda e molho inglês em uma tigela. Misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Um toque agridoce para realçar o sabor da carne. Se você adora molhos, veja também nosso Molho Verde para Churrasco que serve para diversas carnes.
Sugestões para Complementar seu Jantar de Fondue
Para tornar sua experiência de Fondue de Carne ainda mais completa, explore outras delícias do nosso site:
- Fondue de Queijo Cremoso: Se você é um amante de queijo, esta é uma opção que não pode faltar.
- Batatas Rústicas Assadas: Um acompanhamento perfeito para qualquer tipo de fondue, adicionando uma textura deliciosa.
- Salada Caesar Caseira: Uma opção leve e refrescante para equilibrar a riqueza do fondue.
