Flan de cappuccino com calda de chocolate: experimente o doce!
Para os amantes de café e chocolate, preparar um delicioso Flan de cappuccino com calda de chocolate: experimente o doce! é a maneira perfeita de unir paixões em uma única sobremesa. Este flan cremoso e aromático, complementado por uma rica calda de chocolate, promete encantar seu paladar e se tornar um favorito em sua casa.
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/3 de xícara (chá) de leite (80ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de café solúvel
Para a Calda:
- 170g de chocolate amargo derretido
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/3 de xícara (chá) de café pronto, frio
Modo de Preparo:
- Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Este passo é crucial para garantir a textura perfeita do seu flan.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, apenas até a gelatina dissolver completamente. Tenha cuidado para não deixar a mistura ferver, o que pode comprometer a ação da gelatina.
- Transfira a mistura de gelatina dissolvida para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o café solúvel. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura em uma fôrma de pudim (22 cm de diâmetro) com furo central, previamente umedecida com água. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até que o flan esteja completamente firme. A paciência é a chave para um Flan de cappuccino com calda de chocolate impecável.
- Para desenformar, passe cuidadosamente uma faca fina pela lateral do flan para soltar as bordas. Em seguida, vire a fôrma sobre um prato de servir.
- Para preparar a calda, misture o chocolate amargo derretido com o mel e o café pronto. Mexa até obter uma calda lisa e brilhante. Se o chocolate estiver muito espesso, você pode aquecer a mistura em banho-maria por alguns segundos ou adicionar um pouco mais de café. Aprenda mais sobre como derreter chocolate corretamente para resultados perfeitos.
- Regue generosamente o flan com a calda de chocolate e sirva imediatamente para aproveitar esta deliciosa sobremesa de Flan de cappuccino com calda de chocolate: experimente o doce!.
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