Filé Grelhado com Legumes: Prepare um Prato Simples e Gostoso e Nutritivo!
Buscando uma refeição leve, saborosa e nutritiva para reequilibrar o corpo? Este delicioso filé grelhado com legumes é a escolha perfeita! Fácil de preparar e repleto de cores e nutrientes, é um prato que agrada a todos e se encaixa em qualquer dieta saudável. Prepare o prato simples e gostoso que vai transformar suas refeições!
Tempo de Preparo: 50 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 4 bifes de contrafilé (ou outro corte magro de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho fatiados
Para os Legumes:
- 1 cenoura média em tiras
- 1 xícara (chá) de couve-flor em floretes
- 2 xícaras (chá) de vagem fresca, picada
- Sal e orégano seco a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou azeite para uma versão mais leve)
Modo de Preparo:
- Prepare os Legumes: Em panelas separadas, cozinhe a cenoura, a couve-flor e a vagem em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra bem e reserve.
- Refogue os Legumes: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio. Adicione o orégano e os legumes cozidos. Refogue por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores. Reserve aquecido.
- Tempere o Filé: Enquanto os legumes refogam, tempere os bifes de contrafilé generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Esta etapa é crucial para realçar o sabor do seu filé grelhado.
- Grelhe o Filé: Aqueça uma frigideira com grelha (ou uma frigideira comum de fundo grosso) em fogo alto com metade do azeite. Quando estiver bem quente, coloque os bifes e grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado. Retire os bifes e reserve-os aquecidos em um prato. O segredo de um bom filé grelhado está no fogo alto!
- Prepare o Molho de Alho: Na mesma frigideira onde grelhou os bifes (aproveitando os fundos de cozimento para mais sabor), adicione o restante do azeite e o alho fatiado. Leve ao fogo médio e refogue até o alho dourar levemente e ficar aromático.
- Finalize e Sirva: Despeje o molho de alho sobre os bifes reservados. Sirva imediatamente o seu delicioso filé grelhado com legumes. Este prepare o prato simples e gostoso que irá conquistar seu paladar e o da sua família!
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