Filé de Pescada Assada

Prepare-se para saborear um delicioso e leve Filé de Pescada Assada, uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Este prato é incrivelmente fácil de fazer, ideal para o dia a dia, mas elegante o suficiente para ocasiões especiais. A combinação de temperos frescos realça a delicadeza da pescada, resultando em um prato suculento e aromático que certamente agradará a todos.

Ingredientes

• • • 400 g de pescada branca (4 filés), preferencialmente frescos

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída na hora

• • • 2 dentes de alho picados finamente

• • • Suco de 1 unidade de limão fresco

• • • 2 colheres (sobremesa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, tempere os filés de pescada com sal, alho picado, suco de limão e pimenta-do-reino preta. Certifique-se de que todos os filés estejam bem cobertos. Reserve na geladeira por, pelo menos, 15 minutos para que absorvam bem os sabores.

1. 1. • Enquanto o peixe marina, prepare a manteiga aromatizada: em uma vasilha separada, misture a manteiga em temperatura ambiente com a salsinha picada. Se desejar, pode adicionar outros temperos de sua preferência, como raspas de limão ou um toque de pimenta calabresa, para um toque extra no seu Filé de Pescada Assada.

1. 1. • Após o tempo de marinada, retire os filés do tempero e espalhe a manteiga de salsinha uniformemente sobre a superfície de cada um.

1. 1. • Corte retângulos de papel alumínio grandes o suficiente para embrulhar cada filé individualmente, formando um “pacotinho”. Essa técnica, conhecida como papillote, ajuda a cozinhar o peixe no próprio vapor, mantendo-o úmido e saboroso.

1. 1. • Acomode os pacotinhos de Filé de Pescada Assada em uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés, então observe o ponto de cozimento.

1. 1. • Com cuidado, retire o papel alumínio (atenção ao vapor quente!) e sirva imediatamente. Este delicioso Filé de Pescada Assada combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, ou uma salada fresca. Para uma refeição ainda mais nutritiva, sirva com um Arroz Integral com Legumes.

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