Filé de Merluza Assado: Uma Refeição Saudável e Cheia de Sabor
Descubra a simplicidade e o sabor inconfundível do Filé de Merluza Assado, um prato perfeito para quem busca uma refeição leve, nutritiva e fácil de preparar. Com uma combinação vibrante de vegetais frescos e o toque suave da merluza, esta receita transformará seu almoço ou jantar em um momento especial. Prepare-se para desfrutar de um Filé de Merluza Assado que agrada a todos os paladares!
Ingredientes
- 1/2 unidade de pimentão vermelho fatiado
- 1/2 unidade de pimentão verde fatiado
- 3 unidades de tomate sem pele e sem sementes
- 1 unidade de cebola em rodelas
- 3 unidades de batata em rodelas
- 6 filés de merluza
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta
- 1 unidade de alho
- Azeite extra virgem orgânico a gosto
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
Modo de Preparo
- Corte o alho ao meio e frite-os no azeite extra virgem orgânico em fogo baixo até dourar. Separe o alho do azeite e reserve-os para usar no final ou para outro preparo.
- Em uma assadeira que possa ir à mesa, comece a montar o seu Filé de Merluza Assado em camadas. Use o azeite reservado (sem os alhos) para untar o fundo e, em seguida, alterne camadas de tomate, cebola, cheiro-verde, pimentões, batata e os filés de merluza. Repita até que todos os ingredientes acabem, sendo que a última camada deve ser de tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde e um fio generoso de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, coberto com papel alumínio. Para garantir um cozimento uniforme e que o peixe fique suculento, confira nossas dicas para assar peixe perfeitamente. Não adicione água. Quando as batatas estiverem quase cozidas (teste com um garfo), retire o papel alumínio, adicione as azeitonas e deixe dourar por mais alguns minutos.
- O Filé de Merluza Assado estará pronto quando as batatas estiverem macias e o peixe cozido e ligeiramente dourado. Sirva imediatamente e desfrute de cada garfada!
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