Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira: A Receita Perfeita e Rápida

Esqueça o forno! O Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira é a solução ideal para quem busca o sabor clássico e reconfortante do parmegiana em uma versão incrivelmente rápida e prática. Perfeito para o dia a dia, este prato garante filés suculentos e um queijo derretido, cremoso e irresistível.

Ingredientes Necessários

• • • 500 g de filé de frango (escolha cortes uniformes para cozimento homogêneo)

• • • Sal a gosto

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 unidade de ovo batido

• • • Farinha de rosca para empanar a gosto (veja nossa dica sobre a técnica de empanamento perfeita)

• • • Óleo de girassol (ou outro óleo vegetal) para fritar a gosto

• • • 500 ml de molho de tomate (use um molho de boa qualidade)

• • • 200 g de mussarela ralada ou em fatias

• • • 200 g de presunto magro picado (opcional)

• • • Manjericão fresco e orégano a gosto para finalizar

Modo de Preparo do Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira

1. 1. • Preparação do Frango: Tempere os filés de frango com o alho amassado e sal a gosto. Deixe marinando por pelo menos 15 a 30 minutos para absorver bem o tempero.

1. 1. • Empanamento: Prepare o empanamento passando cada filé primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando bem para garantir que o empanado fique firme e homogêneo.

1. 1. • Fritura Rápida: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés empanados até dourarem de ambos os lados (cerca de 3 a 4 minutos por lado). O frango deve estar completamente cozido. Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

1. 1. • Montagem na Frigideira: Em uma frigideira grande e antiaderente (a mesma pode ser usada, desde que limpa ou com um pouco de molho novo), aqueça o molho de tomate.

1. 1. • Camadas de Sabor: Coloque os filés de Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira sobre o molho. Se for utilizar presunto, adicione uma camada sobre o frango. Finalize com a mussarela ralada e polvilhe generosamente com orégano e manjericão fresco.

1. 1. • Finalização: Tampe a frigideira e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, ou até que o queijo mussarela esteja completamente derretido e borbulhante.

1. 1. • Sirva imediatamente o seu delicioso Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira, idealmente acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas e Sugestões de Acompanhamentos

Se você prefere um prato com menos óleo, esta receita de Parmegiana também pode ser adaptada para a Air Fryer, pulando o passo da fritura em óleo. E se você adora essa combinação de molho e queijo, não deixe de experimentar nosso Bife à Parmegiana de Forno, uma alternativa excelente!

Outras Receitas que Você Vai Adorar

Se o Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira conquistou seu paladar, confira estas outras sugestões práticas e saborosas:

• • • Frango Grelhado com Molho de Tomate: Uma opção mais leve e igualmente saborosa.

• • • Nuggets Caseiros de Frango: Ótimo para a criançada e para aproveitar sobras de peito de frango.