Filé de Frango à Milanesa: Crocante e Saboroso para o seu Dia a Dia
Quem não ama um bom Filé de Frango à Milanesa? Este clássico da culinária brasileira é sinônimo de conforto e sabor, perfeito para qualquer refeição. Nossa receita traz um toque especial e prático, garantindo uma crocância irresistível e muito sabor, ideal para inovar no preparo do seu frango.
Ingredientes
- 8 unidades de filé de frango (peito de frango em fatias finas)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- Suco de 1 unidade de limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca de boa qualidade
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão é uma ótima opção)
Modo de Preparo
- Comece preparando seus filés de frango. Tempere cada peça generosamente com sal, pimenta-do-reino branca, suco de limão e o alho amassado. Para um sabor mais intenso, deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira. Aprender como temperar corretamente faz toda a diferença no resultado final do seu Filé de Frango à Milanesa.
- Em um prato fundo ou refratário, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Para um toque extra de crocância e um aroma delicioso, leve esta mistura ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. É crucial mexer a farinha a cada minuto para garantir que ela doure por igual e não queime, evitando danos ao aparelho.
- Após dourar a farinha, retire do micro-ondas e misture bem novamente. Passe cada filé de frango marinado nesta mistura, garantindo que esteja completamente coberto e bem empanado. Pressione levemente para que a farinha adira bem à carne.
- Arrume os filés empanados em um refratário redondo ou assadeira que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho e da espessura dos filés, então observe o cozimento para que o Filé de Frango à Milanesa fique perfeito.
- Dica: Se preferir, esta receita de Filé de Frango à Milanesa também pode ser preparada no forno convencional (pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos, virando na metade do tempo) ou na Air Fryer (a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade). Para a versão clássica frita, aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite até dourar dos dois lados.
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