Filé Assado ao Pesto de Ervas: Um Prato Irresistível e Aromático
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita de Filé Assado ao Pesto de Ervas. Suculento, aromático e incrivelmente fácil de fazer, este prato é perfeito para impressionar em qualquer ocasião especial ou simplesmente para elevar suas refeições do dia a dia. A combinação das ervas frescas com a maionese cria um pesto cremoso que realça o sabor do filé, garantindo uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de maionese à base de leite
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
- 1 kg de filé mignon
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Em um liquidificador, bata o vinho branco, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e incorpore a maionese, misturando bem. Reserve este delicioso pesto de ervas.
- Prepare o filé mignon: em uma superfície limpa, corte o filé em fatias sem separá-lo da base, como um acordeão. Com cuidado, espalhe o creme de ervas reservado entre as fatias e cubra toda a superfície do filé. Este método garante que o sabor do pesto penetre em cada pedaço do seu Filé Assado ao Pesto de Ervas.
- Transfira o filé para uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio, salpique a castanha-de-caju picada por cima e retorne ao forno por mais 30 minutos, ou até que o filé esteja cozido no ponto desejado e um molho cremoso e irresistível tenha se formado. Sirva imediatamente e aproveite seu Filé Assado ao Pesto de Ervas!
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