Fígado Acebolado Suculento: Uma Receita Clássica e Rápida
Prepare-se para um prato que combina sabor, tradição e praticidade: o Fígado Acebolado. Com sua textura macia e o toque adocicado da cebola, esta é uma opção deliciosa e nutritiva para o seu dia a dia, pronta em minutos. Perfeito para quem busca uma refeição caseira com todo o carinho e zero complicação!
Ingredientes
- 500 gr de fígado bovino, rico em ferro e vitaminas, em tiras
- 2 dentes de alho amassado(s)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 1/2 unidade de limão (o suco)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 unidade de cebola em rodelas
- 500 gr de batata
- Sal a gosto (para a batata)
- 2 colheres (sopa) de azeite (para a batata)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e o suco do limão. O limão ajuda a amaciar a carne e realçar o sabor, sendo essencial para um bom Fígado Acebolado. Deixe-o tomando gosto por pelo menos 30 minutos.
- Em um refratário apropriado para micro-ondas, coloque o fígado temperado, adicione as 2 colheres de azeite e espalhe as rodelas de cebola por cima. Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência média. Durante o cozimento, mexa a carne duas vezes para garantir que o Fígado Acebolado cozinhe por igual. Para mais dicas sobre essa técnica de cozimento no micro-ondas, confira nosso guia.
- Enquanto o fígado cozinha, prepare o acompanhamento. Lave e pique as batatas em cubos. Coloque-as em outro refratário com ¼ de xícara de água, tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta, ou até ficarem macias.
- Retire as batatas, escorra a água e tempere-as com sal e as 2 colheres de azeite restantes.
- Sirva o Fígado Acebolado no centro de um prato e arrume as batatas cozidas ao redor. Finalize polvilhando generosamente com salsinha picada fresca para um toque de cor e sabor.
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