Fettuccine com Frutos do Mar e Azeite de Ervas Delicioso

Prepare-se para elevar sua experiência gastronômica com este sofisticado Fettuccine com Frutos do Mar e Azeite de Ervas. Uma combinação vibrante de sabores do mar e frescor aromático que transforma uma refeição simples em um prato digno de restaurante.

Ingredientes para o Fettuccine com Frutos do Mar e Azeite de Ervas

Modo de Preparo do Fettuccine com Frutos do Mar

• • 1.

    Prepare o azeite de ervas: Pique muito bem o alecrim, o tomilho e o manjericão. Misture com 150 ml do azeite de oliva e deixe em infusão. O tempo de infusão é crucial para a intensidade do seu azeite de ervas caseiro.

• • 2.

    Limpe as lulas, separando os corpos das cabeças. Corte os corpos em anéis finos (cerca de 0,5 cm de largura).

• • 3.

    Em uma panela grande, ferva água abundante para cozinhar o Fettuccine al Fredo, que servirá de base para nosso prato.

• • 4.

    Enquanto a água ferve, tempere camarões, lulas (anéis e cabeças) e vieiras com sal e pimenta do reino.

• • 5.

    Aqueça bem uma frigideira grande. Adicione um pouco do azeite restante e sele rapidamente os camarões, apenas até dourarem levemente, e reserve. Isso garante que fiquem macios no prato final.

• • 6.

    Na mesma frigideira, repita o processo selando rapidamente as lulas e as vieiras.

• • 7.

    Cozinhe o Macarrão com Camarão de acordo com as instruções da embalagem (al dente).

• • 8.

    Na frigideira, adicione os vôngoles e deixe-os abrir, soltando o líquido que ajudará a deglaçar o fundo. Adicione então os tomates cereja cortados pela metade e as mini abobrinhas.

• • 9.

    Junte os frutos do mar reservados, cozinhando tudo junto por mais alguns minutos. Retire do fogo.

• • 10.

    Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento. Na frigideira, adicione a massa cozida, a manteiga e finalize generosamente com o azeite de ervas preparado. Misture bem, utilizando a água do cozimento se necessário para criar um molho leve e envolvente. Sirva seu espetacular Fettuccine com Frutos do Mar e Azeite de Ervas imediatamente!

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