Feijão Tropeiro com Banana: O Agridoce Inesquecível!

Feijão Tropeiro Simples com Banana: Experimente o Prato e Surpreenda-se!

Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível com o Feijão Tropeiro Simples com Banana: experimente o prato que é um ícone da culinária mineira. Esta receita tradicional é a prova de que sabores autênticos podem ser criados com ingredientes acessíveis, transformando uma refeição em um momento de puro prazer e conforto. Com o toque agridoce da banana frita, esta versão do feijão tropeiro é uma explosão de texturas e aromas que encanta a todos.

Tempo de Preparo:

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de bacon em cubos, bem crocante

• • • 2 gomos de linguiça calabresa picada

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo (rico em fibras e proteínas)

• • • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

• • • 2 ovos cozidos e picados

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Para a Banana Frita:

• • • 4 bananas-prata fatiadas

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • 2 colheres (sopa) de fubá

• • • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, frite o bacon na própria gordura em fogo médio até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na panela.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa picada e frite por cerca de 3 minutos, até que esteja bem cozida e ligeiramente dourada.

1. 1. • Acrescente a manteiga, a cebola picada e o alho. Refogue por mais 3 minutos, ou até que a cebola esteja translúcida e o alho perfumado.

1. 1. • Incorpore o feijão-carioca cozido (sem caldo), a farinha de mandioca e os ovos picados. Misture bem para que todos os ingredientes se envolvam. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture novamente e desligue o fogo.

1. 1. • Enquanto o feijão tropeiro repousa, prepare as bananas. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a água para formar uma pasta. Em outro, combine a farinha de rosca com o fubá.

1. 1. • Passe cada fatia de banana-prata na mistura de farinha de trigo e água, e em seguida empane-as na farinha de rosca com fubá, garantindo uma cobertura uniforme.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite as bananas empanadas, aos poucos, até dourarem de maneira uniforme. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

1. 1. • Sirva o Feijão Tropeiro Simples com Banana: experimente o prato imediatamente, acompanhado das bananas fritas. Se desejar, complemente com arroz branco soltinho e uma salada de alface fresca.

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