Farofa Rica: O Acompanhamento Perfeito para seu Almoço

A Farofa Rica é um acompanhamento clássico que traz texturas variadas e sabores intensos para qualquer refeição especial. Esta receita combina a crocância da farinha com a suculência do bacon e do milho, garantindo um prato irresistível e muito prático de preparar.

Ingredientes da Farofa Rica

• • • 50g de bacon em cubos pequenos

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 100g de presunto magro picado

• • • 1 lata de milho em conserva (escorrido)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 2 unidades de ovo cozido picado

• • • 9 unidades de azeitona verde sem caroço

• • • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

• • • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite e doure o bacon em cubos até que ele fique levemente crocante.

1. 1. • Adicione a cebola picada e utilize a técnica de refogar até que ela fique transparente, absorvendo o sabor do bacon.

1. 1. • Junte o milho já escorrido e o presunto picado. Refogue por mais alguns minutos para que os ingredientes fiquem bem integrados.

1. 1. • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino branca. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca crua aos poucos, mexendo sem parar em fogo médio até que a Farofa Rica esteja completamente dourada e torradinha.

1. 1. • Para finalizar, desligue o fogo e adicione as azeitonas, a salsinha fresca e os ovos cozidos picados. Misture delicadamente para manter a textura dos ovos e sirva a seguir.

Esta Farofa Rica harmoniza perfeitamente com carnes assadas e pratos típicos brasileiros. Para um banquete completo, você também pode conferir como preparar um delicioso Feijão Tropeiro ou um tradicional Arroz Carreteiro.

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