Farofa Especial de Natal: O Acompanhamento Perfeito para Suas Festas!
Prepare-se para transformar sua ceia com a mais saborosa Farofa Especial de Natal! Este clássico brasileiro é indispensável nas festas de fim de ano, trazendo crocância, sabor e um toque festivo que encanta a todos. Fácil de fazer e repleta de ingredientes deliciosos, esta Farofa Especial de Natal será a estrela da sua mesa!
Ingredientes
- 80 g de manteiga de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 50 g de bacon defumado picadinho
- 3 unidades de cebola média ralada ou finamente picada
- 1 pacote (aproximadamente 500g) de farinha de mandioca torrada (prefira a de textura média)
- 50 g de azeitona verde em tirinhas (sem caroço)
- 2 unidades de ovo cozido picadinho
- Sal a gosto
- 1 maço de salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione o bacon picadinho e frite até que esteja bem crocante e dourado. Retire o bacon da panela com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela. Esta gordura será a base de sabor da sua Farofa Especial de Natal.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a cebola ralada. Refogue em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fique transparente e levemente dourada. Esse processo é crucial para liberar o sabor adocicado da cebola, sem queimá-la.
- Com o fogo já desligado (ou no mínimo, para não queimar a farinha), adicione a farinha de mandioca torrada à panela. Misture vigorosamente com uma colher de pau, incorporando bem a farinha à gordura e à cebola refogada. O calor residual da panela e da cebola será suficiente para aquecer e misturar a farinha, garantindo uma Farofa Especial de Natal com textura perfeita.
- Acrescente as azeitonas em tirinhas, os ovos cozidos picadinhos, o bacon frito reservado e a salsinha fresca picada. Misture tudo delicadamente para que os ingredientes se distribuam uniformemente pela farofa. Prove e ajuste o sal, se necessário. Lembre-se que o bacon já é salgado.
- Sua Farofa Especial de Natal está pronta para ser servida! Sirva quente como acompanhamento para seu Peru de Natal Assado, Tender com Molho de Laranja, ou qualquer outra carne festiva.
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- Se busca mais opções de acompanhamentos, não deixe de conferir o vibrante Arroz Natalino Colorido.
- E para uma entrada leve e refrescante, prepare um irresistível Salpicão de Frango Cremoso.
