Farofa de Banana-da-terra: O Acompanhamento Perfeito para Churrasco e Pratos Brasileiros
A farofa de banana-da-terra é um clássico da culinária brasileira que combina o sabor adocicado da banana com a textura crocante da farinha de mandioca. Perfeita para acompanhar churrascos, feijoadas ou até mesmo pratos do dia a dia, essa receita é simples, rápida e cheia de personalidade. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com um toque especial!
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (ou manteiga ghee para um sabor mais intenso)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem (saiba mais sobre os benefícios do azeite para a saúde)
Sal a gosto (prefira sal marinho artesanal para um toque especial)
1/4 unidade de cebola roxa ou branca picada (a cebola roxa dá um toque levemente adocicado)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada (escolha uma farinha de mandioca de qualidade para melhor resultado)
1 unidade de banana-da-terra picada (saiba como escolher bananas-da-terra maduras e seus benefícios nutricionais)
Modo de Preparo da Farofa de Banana-da-terra
1.
Em uma frigideira grande, aqueça metade da manteiga em fogo médio. Adicione a banana-da-terra picada e frite até dourar bem, mexendo ocasionalmente. A banana-da-terra deve ficar macia por dentro e crocante por fora. Reserve em um prato.
2.
Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e o azeite. Refogue a cebola picada até ficar transparente. Acrescente a banana-da-terra frita e misture delicadamente. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Dica: Para uma farofa mais crocante, use uma panela de ferro ou antiaderente de qualidade.
3.
Tempere com sal a gosto e continue mexendo por mais 3 minutos, até que a farofa de banana-da-terra fique homogênea e levemente dourada. Prove e ajuste o sal se necessário. Dica: Se preferir um toque defumado, adicione um pouco de bacon crocante à receita. Confira nossa receita de Farofa de Bacon para mais inspirações!
4.
Desligue o fogo e deixe a farofa de banana-da-terra esfriar um pouco antes de servir. Essa receita fica deliciosa acompanhando pratos como Feijoada Completa ou Moqueca de Peixe.
Outras Receitas Relacionadas para Completar seu Cardápio
Gostou da farofa de banana-da-terra? Experimente essas outras receitas que combinam perfeitamente com ela:
- Arroz de Cuxá: Um prato típico do Maranhão, com sabor único e perfeito para acompanhar carnes.
- Vinagrete Brasileiro: Fresco e versátil, ideal para dar um toque especial ao seu churrasco.
- Farofa de Couve: Uma opção verde e nutritiva para variar suas farofas.
