Farofa de Linguiça Calabresa: Sabor e Praticidade para Seu Prato

Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Farofa de Linguiça Calabresa, um clássico brasileiro que agrada a todos. Perfeita para acompanhar um bom churrasco, um almoço de domingo ou qualquer refeição, essa farofa é incrivelmente fácil de fazer e leva poucos minutos. Descubra como transformar ingredientes simples em um acompanhamento irresistível e memorável!

Ingredientes:

• • • 200g de Linguiça calabresa de boa qualidade, em cubos

• • • 100g de Bacon em cubos pequenos (opcional, mas adiciona um sabor extra delicioso!)

• • • 1 Cebola branca média, em cubos pequenos

• • • 2 colheres de sopa de Cebolinha verde picada

• • • 2 colheres de sopa de Salsinha picada

• • • 1 colher de chá de Alho em pó

• • • Pimenta do reino moída na hora, a gosto

• • • Sal a gosto

• • • 3 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem (saiba mais sobre os benefícios do azeite)

• • • 1 e 1/2 xícara (cerca de 200g) de Farinha de mandioca torrada (ou crua, se preferir torrar em casa)

• • • 1/2 xícara de Azeitonas verdes picadas (ou pretas, para um toque diferente)

Modo de Preparo da Farofa de Linguiça Calabresa:

1. 1. Comece organizando todos os ingredientes para sua Farofa de Linguiça Calabresa. Pique a linguiça calabresa, o bacon (se for usar), a cebola e as ervas. Tenha o alho em pó, a pimenta e o sal à mão.

      Dica: A prática de “mise en place” (organizar os ingredientes antes de cozinhar) facilita muito o preparo e garante que você não esqueça de nada!

      

1. 1. Em uma panela média e funda, adicione o azeite, a linguiça calabresa em cubos e o bacon (se estiver utilizando). Leve ao fogo médio-baixo e frite até que estejam bem dourados e crocantes, mexendo sempre para cozinhar por igual. A gordura que se solta do bacon e da linguiça será a base de sabor da sua farofa.
      

1. 1. Com a linguiça e o bacon dourados, adicione a cebola picada na panela e refogue-a na gordura liberada. Mantenha o fogo baixo e mexa até que a cebola fique translúcida e macia, liberando seus aromas e adocicando o preparo da Farofa de Linguiça Calabresa.

      Dica: Para um toque agridoce na sua farofa, você pode adicionar um pouco de uvas-passas neste estágio. Se gosta de outras variações, confira a nossa receita de Farofa de Bacon.

      

1. 1. Chegou a hora de adicionar a estrela: a farinha de mandioca! Junte a farinha, o alho em pó e o sal. Misture tudo muito bem, garantindo que a farinha absorva todos os sabores da linguiça, bacon e cebola. Continue mexendo em fogo baixo por alguns minutos para que a farinha fique levemente torrada e crocante.

      Dica: O segredo de uma Farofa de Linguiça Calabresa perfeita está em mexer sem parar em fogo baixo para evitar que a farinha queime e para desenvolver uma textura homogênea. Para entender mais sobre a farinha de mandioca, confira nosso artigo.

      

1. 1. Por fim, adicione as azeitonas picadas, a cebolinha verde e a salsinha fresca. Tempere com pimenta do reino a gosto. Misture tudo novamente para incorporar os ingredientes frescos e ajuste o sal se necessário. Deixe refogar por mais um minuto para que os sabores se harmonizem e, em seguida, desligue o fogo.

      Dica: Não tenha medo de personalizar sua Farofa de Linguiça Calabresa! Um pouco de pimenta biquinho ou cheiro-verde adicionam um toque especial.

      

1. 1. Sua Farofa de Linguiça Calabresa está pronta para ser servida! Sirva como um acompanhamento delicioso para carnes assadas, frango, feijoada ou churrasco. É um prato que sempre faz sucesso e eleva qualquer refeição.
      

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você amou essa Farofa de Linguiça Calabresa, temos certeza de que vai adorar explorar outras opções que combinam perfeitamente com a culinária brasileira:

• • • Farofa de Ovos: Uma versão clássica e super fácil para o dia a dia.

• • • Feijão Tropeiro: Um prato completo e robusto que compartilha sabores similares.

• • • Farofa Crocante com Cebola Caramelizada: Para quem busca um toque agridoce e sofisticado.

Valor Nutricional (por pessoa):

• • • Calorias: 716,7 kcal

• • • Proteínas: 11,7 g

• • • Gorduras: 63,3 g

• • • Carboidratos: 3 g

• • • Fibra: 5 g