Farofa de Banana com Bacon: O Acompanhamento Agridoce Perfeito
A Farofa de Banana com Bacon é um acompanhamento que transborda sabor e versatilidade, elevando qualquer refeição a um novo patamar. Com a combinação perfeita do salgado crocante do bacon e o dulçor da banana, esta receita agridoce agrada a todos os paladares e se torna um destaque na mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta farofa deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de bacon picado em cubos pequenos
- 1/4 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picada
- 1 unidade de banana nanica picada em rodelas ou cubos
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 unidade de ovo cozido picado
- 50g de abacaxi em calda picado (opcional, para um toque extra agridoce)
- Sal a gosto
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça calabresa picados, refogando até que fiquem bem crocantes e dourados. Este passo é essencial para o sabor defumado da sua Farofa de Banana com Bacon. Para um refogado perfeito, retire o excesso de gordura se preferir, deixando apenas um pouco para selar os outros ingredientes.
- Acrescente a cebola picada e o alho à frigideira. Continue refogando por alguns minutos, até que a cebola esteja macia e translúcida, e o alho libere seu aroma delicioso.
- Junte a banana nanica picada à mistura. Mexa delicadamente por cerca de 2 a 3 minutos, apenas para aquecer a banana e envolver os sabores, tomando cuidado para não desmanchá-la completamente. A banana deve manter sua forma, mas estar ligeiramente macia.
- Adicione a farinha de mandioca crua à frigideira. Mexa constantemente em fogo médio-baixo, tostando a farinha até que ela doure levemente e fique crocante. Este é o segredo para uma farofa de textura ideal.
- Desligue o fogo. Incorpore o sal a gosto, o ovo cozido picado, o abacaxi em calda picado (se estiver usando) e o cheiro-verde fresco. Misture bem para que todos os ingredientes se espalhem por igual, garantindo que cada porção da sua Farofa de Banana com Bacon tenha um pouco de tudo.
- Sirva sua deliciosa e aromática Farofa de Banana com Bacon imediatamente como acompanhamento para carnes assadas, frango, peixe ou o que sua imaginação culinária mandar!
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