Espetinho de Carne com Legumes: Veja como Fazer em Casa uma Receita Irresistível!
Seja para um almoço em família especial, um churrasco descontraído com amigos ou um jantar prático e delicioso, o espetinho de carne com legumes é sempre uma escolha certeira. A combinação perfeita da alcatra suculenta com a vivacidade dos legumes frescos resulta em um prato completo, colorido e explosivo em sabor. Veja como fazer em casa essa maravilha, em apenas 40 minutos, para desfrutar de uma refeição saborosa e com toque de final de semana!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Espetinho de Carne com Legumes:
- 800g de alcatra em cubos (corte ideal para espetinhos)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 cebola roxa em cubos médios
- 200g de tomates-cerejas (ricos em antioxidantes)
- 1 pimentão amarelo em cubos (para um toque adocicado)
- 1 pimentão verde em cubos (fonte de vitamina C)
- Azeite de oliva extra virgem para regar
- Farofa e vinagrete para acompanhar o espetinho de carne com legumes
Modo de Preparo do Espetinho de Carne com Legumes:
- Comece temperando a carne: Em um recipiente, distribua os cubos de alcatra e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem para que todos os pedaços absorvam o sabor.
- Montagem dos espetinhos: Pegue os espetinhos de madeira para churrasco e comece a intercalar os ingredientes. Alterne um cubo de carne, um pedaço de cebola roxa, um tomate-cereja, um cubo de pimentão amarelo e um de pimentão verde. Essa sequência garante uma distribuição equilibrada de cores e sabores. Para variar, você pode também experimentar esta receita em um Churrasco Misto na Grelha.
- Continue a montagem: Repita o procedimento, fazendo mais camadas nos espetinhos até que os ingredientes acabem. Procure montar 6 espetinhos bem preenchidos.
- Assando ou grelhando: Coloque os espetinhos em uma fôrma com grelha (ou diretamente em uma assadeira se não tiver grelha), regue com um fio de azeite e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até que a carne esteja dourada e os legumes macios. Se preferir, você pode grelhar os espetinhos no fogo, virando-os regularmente. Se preferir uma opção vegetariana, Espetinho de Legumes Grelhados é uma excelente pedida!
- Sirva o seu espetinho de carne com legumes: Retire do forno ou da grelha e sirva imediatamente. Este delicioso espetinho harmoniza perfeitamente com farofa crocante e um vinagrete refrescante.
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