Molho Tomate Rústico Espaguete: Uma Delícia Caseira e Irresistível

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nosso Molho Tomate Rústico Espaguete! Esta receita transforma ingredientes simples em um prato de macarrão com molho de tomate caseiro que exala sabor e frescor, perfeito para qualquer refeição. Se você busca um prato delicioso e fácil de fazer, este espaguete com molho de tomate rústico será seu novo favorito!

Ingredientes para o Molho Tomate Rústico Espaguete:

• • • 500g de espaguete (ou outra massa de sua preferência)

• • • 1 kg de tomates frescos e maduros (cerca de 6-8 tomates médios)

• • • 1 cebola grande, picada finamente

• • • 3 dentes de alho, picados ou amassados

• • • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem de qualidade

• • • 100g de azeitonas pretas sem caroço, picadas

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Folhinhas de manjericão fresco a gosto

• • • Orégano fresco a gosto

• • • 100g de queijo de cabra (ou parmesão ralado), para servir

Modo de Preparo do Molho Tomate Rústico Espaguete:

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça 2 litros de água. Assim que estiver quente, adicione os tomates inteiros e lavados, com alguns cortes delicados na casca. Isso é uma técnica de branquear que facilita o descascamento.

1. 1. • Quando os tomates subirem à superfície e as cascas começarem a soltar, retire-os da panela com uma escumadeira, reservando a água (ela será usada para o espaguete). Abaixe o fogo.

1. 1. • Com cuidado, descasque os tomates usando uma faca pequena. As cascas sairão com facilidade.

1. 1. • Corte os tomates descascados ao meio, remova o excesso de sementes e pique-os em pedaços pequenos. Essa rusticidade é o charme do nosso Molho Tomate Rústico Espaguete.

1. 1. • Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até perfumar.

1. 1. • Acrescente os tomates picados à panela e refogue bem, mexendo sempre para que liberem seus sucos.

1. 1. • Continue mexendo e, com as costas de uma colher, amasse os pedaços maiores de tomate para criar a textura rústica desejada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Abaixe o fogo e deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos.

1. 1. • Enquanto o molho cozinha, volte a usar a água reservada para cozinhar o espaguete. Siga as instruções da embalagem para que fique al dente.

1. 1. • Adicione as azeitonas pretas picadas ao Molho Tomate Rústico Espaguete, misturando bem.

1. 1. • Assim que o espaguete estiver al dente, escorra a água.

1. 1. • Misture o espaguete escorrido ao molho de tomate caseiro. Deixe o molho apurar um pouco junto com a massa, mexendo delicadamente, para que os sabores se incorporem e o molho fique mais consistente.

1. 1. • Sirva o Espaguete com Molho de Tomate Rústico em pratos fundos. Salpique o queijo de cabra (ou parmesão), adicione folhinhas de manjericão e orégano fresco. Está pronto para deliciar a todos! Nosso Molho Tomate Rústico Espaguete é um sucesso garantido, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

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