Espaguete aos Frutos do Mar: Uma Delícia Mediterrânea na Sua Mesa
Deixe o aroma do mar invadir sua cozinha com esta receita espetacular de Espaguete aos Frutos do Mar! Combinando a leveza da massa com a riqueza de diversos tesouros marinhos frescos, este prato é uma verdadeira celebração de sabores. Perfeito para um jantar especial ou para surpreender a família com um toque gourmet.
Ingredientes Frescos para o seu Espaguete aos Frutos do Mar
- 450 gr de robalo fresco, em cubos (ou outro peixe branco de sua preferência)
- 550 gr de camarão rosa, limpo e descascado
- 300 gr de lula em anéis
- 180 gr de vôngole (frescos, limpos)
- 340 gr de marisco (200 gr sem casca e 140 gr com casca para decorar)
- 65 ml de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade
- 500 gr de espaguete (de preferência grano duro)
- Salsinha fresca picada a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal a gosto
Preparo Detalhado do seu Espaguete aos Frutos do Mar
- Preparo dos Frutos do Mar: Comece lavando muito bem o peixe, os camarões, as lulas, os vôngoles e os mariscos. Certifique-se de que todos estejam impecáveis para o seu Espaguete aos Frutos do Mar.
- Cozimento Inicial: Em uma panela com um pouco de água fervente e sal, ou utilizando um cozimento no vapor, dê um rápido pré-cozimento nos camarões e nos mariscos (com casca). Retire assim que abrirem ou mudarem de cor, para que não fiquem borrachudos. Para mais dicas sobre como cozinhar frutos do mar perfeitamente, confira este guia.
- Refogado Saboroso: Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os camarões, o robalo em cubos, as lulas e os vôngoles. Refogue por alguns minutos, até que os frutos do mar comecem a mudar de cor e os vôngoles abram. Por último, acrescente os mariscos já pré-cozidos.
- Ajuste de Temperos: Distribua a salsinha e a cebolinha picadas sobre os frutos do mar. Tempere com sal a gosto, misturando delicadamente.
- Finalização do Cozimento: Tampe a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se incorporem perfeitamente. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente.
- Montagem: Escorra o espaguete e adicione-o diretamente à panela com os frutos do mar. Misture tudo delicadamente para que a massa absorva todos os sucos e sabores. Sirva imediatamente e desfrute desta maravilha! Para uma experiência completa, que tal experimentar com uma Salada Mediterrânea como acompanhamento?
Aproveite Mais Delícias do Mar!
Se você se encantou com a riqueza deste Espaguete aos Frutos do Mar, temos outras sugestões que certamente vão agradar ao seu paladar:
- Linguine com Frutos do Mar: Uma variação irresistível com massa longa e um mix de frutos do mar.
- Risoto de Camarão Cremoso: Para quem ama cremosidade e o sabor inconfundível do camarão.
- Massa ao Molho Pesto e Camarão: Uma combinação fresca e aromática para os amantes de massas e frutos do mar.
