Espaguete de Abobrinha com Frango para Incluir na Dieta
Preparar uma refeição saudável e saborosa nunca foi tão fácil! Se você busca um prato nutritivo, rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos, este Espaguete de abobrinha com frango para incluir na dieta é a escolha perfeita. Leve, delicioso e pronto em minutos, ele se adapta a qualquer plano alimentar sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- Sal e manjericão fresco a gosto
Para o Molho:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates médios picados
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 cenoura ralada
- 300g de frango cozido e desfiado
- Sal e manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho picados por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Adicione os tomates picados, a água e a cenoura ralada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desfaçam e formem um molho encorpado.
- Junte o frango cozido e desfiado ao molho, tempere com sal a gosto e adicione folhas frescas de manjericão. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem bem. Reserve o molho cremoso de frango.
- Com um cortador de legumes em espiral (espiralizador) ou um fatiador adequado, transforme as abobrinhas em “espaguete”. Se não tiver, use um descascador de legumes para fazer fitas finas.
- Aqueça uma frigideira grande com as 4 colheres de azeite restantes em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue a abobrinha rapidamente com um pouco de sal, apenas até ficar al dente (crocante). Evite cozinhar demais para que não solte muita água.
- Transfira o espaguete de abobrinha para uma travessa, regue generosamente com o molho de frango preparado. Decore com mais manjericão fresco e sirva imediatamente. Este Espaguete de abobrinha com frango para incluir na dieta é perfeito para qualquer refeição!
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