Se a ideia é preparar uma refeição rápida e deliciosa, esse espaguete cremoso é uma aposta certeira.
A combinação da calabresa com o parmesão cria um molho encorpado e cheio de sabor. Ao mesmo tempo, o preparo é simples e não exige técnicas complicadas.
Feito com o Adria, o prato ganha textura ideal e cozinha de forma uniforme, o que facilita ainda mais o processo.
Ingredientes
- 1 embalagem de espaguete.
- 150 g de parmesão ralado.
- 300 g de linguiça calabresa fatiada fina.
- 500 ml de creme de leite fresco.
- 500 ml de caldo de legumes.
- 1 cebola roxa grande picada.
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Salsa fresca picada a gosto.
Modo de preparo
Prepare a calabresa
Preaqueça o forno a 200 °C.
Distribua as fatias de calabresa em uma assadeira, sem sobrepor. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Retire e reserve.
Comece o molho
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola roxa com o alecrim até dourar.
Adicione o vinho branco e deixe reduzir levemente.
Monte o prato
Acrescente o caldo de legumes e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o espaguete ainda cru na panela e misture bem.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Finalize com cremosidade
Quando a massa estiver al dente, adicione o parmesão e misture até formar um molho cremoso.
Finalize com a calabresa assada e salsa fresca por cima.
Dicas para deixar ainda mais saboroso
- Use parmesão de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Mexa a massa durante o cozimento para garantir cremosidade.
- Ajuste o sal apenas no final, já que o queijo e a calabresa são salgados.
Cremosidade e praticidade na medida certa
Esse espaguete cremoso é ideal para quem quer variar o cardápio sem perder tempo na cozinha.
Com poucos ingredientes e preparo simples, você garante um prato reconfortante e cheio de sabor.
