Escondidinho de Frango com Creme de Milho Prático e Saboroso

Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição espetacular! Este Escondidinho de frango com creme de milho prático e saboroso é a opção perfeita para quem busca conforto e sabor em um prato único, ideal para reunir a família ou surpreender em um jantar especial. Prepare-se para uma experiência culinária cremosa e inesquecível!

Tempo de Preparo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva de boa qualidade

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 800g de frango cozido e desfiado (aproveite sobras ou cozinhe peito de frango)

• • • 2 tomates maduros picados

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate concentrado

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• • • Sal a gosto

• • • 100g de queijo muçarela fatiado

• • • 100g de queijo muçarela ralado (para gratinar)

Para o Creme de Milho:

• • • 2 latas de milho verde escorrido (sem a água)

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite (de caixinha ou fresco)

• • • 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o recheio de frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto até perfumar.

1. 1. • Incorpore o frango cozido e desfiado, os tomates picados, o extrato de tomate e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto. Refogue por aproximadamente 5 minutos, misturando bem, até os sabores se integrarem. Desligue o fogo e reserve este delicioso recheio do seu Escondidinho de frango com creme de milho prático e saboroso.

1. 1. • Prepare o creme de milho: No liquidificador, combine metade do milho verde escorrido, o leite, o creme de leite, a maisena e a manteiga. Bata por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Transfira a mistura batida para uma panela. Adicione o milho verde restante (que não foi batido) para dar textura ao creme. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Tempere com sal a gosto e reserve. Entender o valor nutricional do milho verde pode enriquecer ainda mais sua experiência culinária!

1. 1. • Montagem do Escondidinho: Em um refratário médio ou grande (aproximadamente 20×30 cm), espalhe uma camada uniforme do refogado de frango reservado.

1. 1. • Por cima do frango, distribua as fatias de queijo muçarela.

1. 1. • Cubra toda a superfície com o creme de milho preparado, espalhando delicadamente para cobrir o frango e o queijo.

1. 1. • Finalize polvilhando generosamente com o queijo muçarela ralado.

1. 1. • Leve ao forno: Leve o refratário ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno e sirva imediatamente este incrível Escondidinho de frango com creme de milho prático e saboroso.

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