Escondidinho de batata-doce e frango: faça a receita saborosa e saudável

  Transforme sua rotina alimentar com uma receita que prova que comer bem pode ser incrivelmente saboroso. Este Escondidinho de batata-doce e frango: faça a receita saborosa e saudável é a união perfeita entre nutrição e conforto.   Ideal para quem busca opções leves sem abrir mão do prazer de uma refeição reconfortante, este prato utiliza a batata-doce, um carboidrato complexo excelente para a energia e saciedade, garantindo que você se alimente de forma inteligente.

Ingredientes para o Escondidinho de Batata-Doce e Frango

Tempo: 1 hora Rendimento: 5 porções Dificuldade: Fácil

Para o Recheio de Frango:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 cebola em cubos

• • • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

• • • 1 tomate maduro sem sementes em cubos (para mais dicas sobre hortifrúti, confira este guia sobre tipos de tomate)

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso light

• • • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o Purê de Batata-Doce:

• • • 4 batatas-doces médias em cubos

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto (a noz-moscada adiciona um toque especial; explore os benefícios da noz-moscada)

• • • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparo: Escondidinho de batata-doce e frango

1. 1. • Preparando o Purê: Em uma panela, cozinhe a batata-doce em água fervente com um pouco de sal até que estejam bem macias.

1. 1. • Escorra a água e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.

1. 1. • Misture o purê com o leite quente, o creme de leite light, sal, pimenta e a noz-moscada até obter um creme homogêneo e liso. Reserve este purê, que será a cobertura do nosso Escondidinho de batata-doce e frango: faça a receita saborosa e saudável.

1. 1. • Preparando o Recheio: Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola por cerca de 3 minutos, até dourarem levemente.

1. 1. • Acrescente o frango desfiado e o tomate. Refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso light ao recheio para dar cremosidade.

1. 1. • Montagem: Forre o fundo de um refratário médio com 1/3 do purê de batata-doce. Espalhe todo o recheio de frango por cima e, em seguida, cubra com o restante do purê.

1. 1. • Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado. Para um resultado ainda mais dourado, você pode usar a técnica de gratinar no forno.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja borbulhando e gratinada. Sirva imediatamente esta versão deliciosa do Escondidinho de batata-doce e frango!

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