Encantado de Damascos: Um Bolo Irresistível e Fácil de Fazer no Micro-ondas!

Prepare-se para se apaixonar por este delicioso Encantado de Damascos, uma receita que combina a doçura e a textura única do damasco com a praticidade do preparo no micro-ondas. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa rápida, este bolo promete encantar seu paladar com sua leveza e sabor inconfundível. Descubra como é simples criar essa maravilha em sua própria cozinha!

Ingredientes do Encantado de Damascos

• • • 3 unidades de clara de ovo em neve

• • • 3 unidades de gema de ovo

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 copo de iogurte natural (para uma versão ainda mais saudável, experimente usar um iogurte natural caseiro)

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 150 gr de damasco picado(s) (conheça os benefícios e curiosidades do damasco)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. 1. • Primeiramente, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve. Para um resultado perfeito, veja como bater claras em neve perfeitamente. Em outra tigela, bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

1. 1. • Adicione o iogurte natural e a farinha de trigo peneirada à mistura de gemas, alternando-os e batendo sem parar até incorporar bem. Peneirar a farinha ajuda a deixar seu Encantado de Damascos mais leve.

1. 1. • Fora da batedeira, incorpore delicadamente os damascos picados, o fermento em pó e, por último, as claras em neve. Misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume das claras.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma refratária untada e enfarinhada, própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência alta por 7 a 9 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho; faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.

1. 1. • Deixe o Encantado de Damascos esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Fica delicioso puro ou com uma calda simples.

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