Empadão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para Qualquer Ocasião

O clássico Empadão de frango é a receita que conforta e agrada a todos, combinando uma massa amanteigada e crocante com um recheio de frango suculento e incrivelmente cremoso. Ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche reforçado, este empadão de frango é uma verdadeira celebração de sabores.

Ingredientes

Massa

• • • 400 gramas de farinha de trigo

• • • 200 gramas de manteiga gelada

• • • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa

• • • Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)

• • • 6 colheres de sopa de leite

• • • 1 gema de ovo para pincelar

Recheio

• • • 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado

• • • 1 cebola média picadinha

• • • 3 dentes de alho picados e amassados

• • • 2 tomates picados e sem pele

• • • 1 copo de requeijão cremoso

• • • 2 colheres de sopa de azeite

• • • Cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 lata de milho verde escorrido

• • • 1 lata de extrato de tomate (pode ser Elefante ou sua marca preferida)

• • • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

• • • 3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em meia xícara de água quente

• • • Azeitonas pretas picadas a gosto

Modo de Preparo

Recheio

1. 1. • Cozinhe o peito de frango, desfie-o cuidadosamente (você pode aprender a desfiar frango rapidamente na panela de pressão) e reserve.

1. 1. • Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola picadinha até ficar translúcida, sem deixar dourar.

1. 1. • Adicione o alho picado e frite por mais um minuto, até perfumar.

1. 1. • Acrescente o frango desfiado à panela e misture bem.

1. 1. • Dissolva os cubos de caldo de galinha em meia xícara de água quente e junte ao refogado de frango. Misture.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até que o refogado comece a engrossar e adquira uma aparência cremosa.

1. 1. • Junte os tomates picados, o milho verde, o extrato de tomate, o requeijão cremoso, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem todos os ingredientes.

1. 1. • Retire do fogo e espere o recheio esfriar completamente antes de montar o seu delicioso Empadão de frango.

Massa

1. 1. • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada, usando as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida e homogênea.

1. 1. • Acrescente o ovo inteiro, a gema e o sal. Adicione o leite, colher por colher, amassando com um garfo até que a massa fique lisa e macia. Não sove demais para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Divida a massa em duas partes (uma maior para a base e outra para a tampa), embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Isso facilita na hora de abrir a massa do empadão.

1. 1. • Com a massa resfriada, use a parte maior para forrar uma assadeira de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.

1. 1. • Despeje o recheio frio sobre a massa na assadeira. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.

1. 1. • Pincele a superfície do Empadão de frango com a gema de ovo restante para um acabamento dourado e brilhante.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Dica: Se você preferir, troque o milho por palmito picado no recheio do empadão para uma variação igualmente deliciosa.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou preparar este Empadão de frango e quer explorar mais pratos com frango, confira essas outras receitas incríveis do nosso site:

• • • Para um preparo ainda mais rápido, experimente a nossa Torta de Frango de Liquidificador.

• • • Se busca uma opção cremosa e reconfortante, o Fricassê de Frango Cremoso é uma excelente pedida.

• • • E para um prato que serve bem a família toda, o Escondidinho de Frango com Mandioca é sempre um sucesso!

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora