Empadão de Frango com Creme de Milho: receita cremosa para surpreender no almoço

O empadão de frango já faz sucesso nas mesas brasileiras, mas sempre dá para deixá-lo ainda mais gostoso com uma textura incrível. Nesta versão, o recheio ganha um delicioso creme de milho, tornando esta receita cremosa para surpreender no almoço de toda a família.

Apesar do toque especial, o preparo é simples e perfeito para reunir quem você ama em um domingo especial. Confira os detalhes desta receita cremosa para surpreender no almoço e arrase na cozinha!

Tempo de preparo: 1h10 (+30 minutos de descanso).
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Massa

• • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• • • 1 xícara (chá) de manteiga.

• • • 1 ovo.

• • • 1 colher (café) de sal.

• • • 3/4 de xícara (chá) de água gelada.

• • • Farinha de trigo para enfarinhar.

• • • 1 gema para pincelar.

Recheio

• • • 1 lata de milho-verde escorrido (conheça os benefícios do milho).

• • • 1 xícara (chá) de leite.

• • • 1 colher (sopa) de maisena.

• • • 3 colheres (sopa) de azeite.

• • • 1/2 cebola picada.

• • • 1 cenoura ralada.

• • • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.

• • • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada.

• • • Sal a gosto.

• • • Cheiro-verde picado a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Bata no liquidificador o milho, o leite e a maisena por cerca de 2 minutos para garantir uma base bem cremosa para a sua receita cremosa para surpreender no almoço. Reserve.

1. 1. • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

1. 1. • Acrescente a cenoura, o frango desfiado, a azeitona, sal e cheiro-verde. Refogue por aproximadamente 3 minutos.

1. 1. • Adicione o creme de milho reservado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente.

1. 1. • Acerte o sal, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

1. 1. • Para a massa, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma farofa úmida, aplicando técnicas clássicas de massas podres.

1. 1. • Acrescente a água gelada aos poucos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

1. 1. • Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

1. 1. • Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.

1. 1. • Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm.

1. 1. • Espalhe o recheio já frio.

1. 1. • Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, apertando bem as bordas para selar.

1. 1. • Pincele toda a superfície com a gema.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

1. 1. • Espere amornar antes de desenformar e servir esta maravilhosa receita cremosa para surpreender no almoço.

Dica do Guia da Cozinha

Para garantir um empadão perfeito, espere o recheio esfriar completamente antes de montar a receita. Assim, a massa não perde a textura e assa de maneira uniforme. Se quiser variar o cardápio da semana com outras opções reconfortantes, experimente preparar também o Escondidinho de Frango, a clássica Torta de Frango de Liquidificador ou uma deliciosa Panqueca Cremosa de Frango.