Empadão de Frango Cremoso com Requeijão Simples e Prático: A Receita Perfeita!
Prepare-se para saborear um clássico da culinária brasileira com esta receita de Empadão de frango cremoso com requeijão simples e prático. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina uma massa folhada crocante com um recheio suculento e irresistivelmente cremoso, garantindo suspiros a cada garfada. É a opção ideal para um almoço em família ou para impressionar seus convidados com muito sabor e praticidade.
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Para o Recheio do Empadão:
- 2 colheres (sopa) de manteiga de qualidade
- 1 cebola pequena em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (aproximadamente 300g de peito de frango)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de milho escorrido
- 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
- 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® (ou sua marca preferida)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Para a Cobertura:
- 1 pacote de massa folhada laminada (aproximadamente 300g)
- 1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos, até ficarem translúcidos e aromáticos.
- Adicione o frango cozido e desfiado (se precisar de uma dica extra para desfiar, confira nossa receita de Frango Desfiado Temperado), o extrato de tomate e o milho. Refogue por mais 3 minutos, misturando bem para que o frango absorva os sabores.
- Acrescente o tomate em cubos e as azeitonas picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Fora do fogo, incorpore o cheiro-verde picado e o requeijão ao recheio. Misture delicadamente até obter uma consistência bem cremosa. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Você pode fazer sua própria Massa Folhada Caseira se preferir!
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro com parte da massa folhada, deixando uma borda.
- Distribua uniformemente o recheio cremoso de frango sobre a massa. Polvilhe generosamente com a muçarela e o parmesão ralados.
- Com a massa restante, cubra o empadão, selando bem as bordas. Se desejar, pincele a superfície com uma gema batida para um dourado mais intenso.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o empadão esteja bem dourado e crocante.
- Deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e servir. Este Empadão de frango cremoso com requeijão simples e prático é delicioso quente e ainda saboroso em temperatura ambiente.
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