Empada Fingida de Queijo: Uma Delícia Fofa e Cheia de Sabor
Prepare-se para se surpreender com esta receita incrível de Empada Fingida de Queijo! Leve, fofa e com um sabor inconfundível de queijo, é a opção perfeita para um lanche da tarde, um aperitivo ou para receber amigos. Esta versão prática dispensa a massa tradicional, entregando uma explosão de sabor em cada mordida e se tornando uma alternativa irresistível.
Ingredientes
- 6 unidades de ovo (claras batidas em neve, gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 copos de leite
- 1/2 unidade de queijo meia-cura ou canastra ralado (entre 400 e 500g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal e orégano a gosto
- Azeitonas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, comece batendo as claras dos ovos até atingirem o ponto de neve bem firmes. Este passo é crucial para a textura aerada da sua Empada Fingida de Queijo.
- Com as claras em neve prontas, adicione delicadamente as gemas, misturando com cuidado. Reserve esta base aerada.
- Em outro recipiente, combine o queijo ralado (seja queijo Canastra ou meia-cura), o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó, sal e orégano a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Agora, incorpore a mistura de queijo e líquidos às claras e gemas reservadas. Faça isso com movimentos leves e suaves, de baixo para cima, para não perder o volume das claras. Essa é a chave para a leveza incomparável da sua Empada Fingida de Queijo.
- Unte forminhas de empada com um pouco de óleo e despeje a massa, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma. Lembre-se de não encher demais para permitir que as empadas cresçam bem.
- Opcional: Para um toque extra de sabor e charme, coloque uma fatia de azeitona em cima de cada empada antes de levar ao forno.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C. Asse até que as empadas cresçam, fiquem douradas e firmes ao toque. O tempo pode variar, mas geralmente leva entre 20 a 30 minutos.
- Dica especial: Se o queijo que você estiver utilizando não for muito curado, adicione 1 colher (sopa) extra de farinha de trigo à massa no passo 3. Isso ajudará na consistência e a evitar que a empada murche após assar.
Sugestões de Outras Receitas para o Seu Lanche
Se você adorou a praticidade e o sabor da Empada Fingida de Queijo, certamente vai gostar de outras delícias práticas do nosso site para complementar suas refeições e lanches:
- Experimente o nosso Pão de Queijo Cremoso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Para uma refeição mais completa, mas igualmente fácil de preparar, confira a receita de Torta de Liquidificador de Frango.
- E que tal mais um petisco rápido e saboroso com muito queijo? Aprenda a fazer o Bolinho de Queijo Fácil.
