Empada na Caneca: O Lanche Perfeito Rápido e Saboroso
Prepare-se para transformar a sua rotina com esta incrível receita de Empada na Caneca! Prática, deliciosa e perfeita para qualquer hora do dia, esta versão individual da clássica empada é a solução ideal para quem busca sabor sem complicação. Descubra como é fácil criar essa delícia cremosa e irresistível em poucos minutos.
Ingredientes para a Massa da Empada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal gelada
- 1 unidade de gema de ovo
- Sal a gosto
Ingredientes para o Recheio Cremoso de Frango
- 600g de peito de frango cozido, desfiado ou cortado em cubos pequenos
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de milho em conserva lavado
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada
- 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fatiado
- 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
- 1 xícara (chá) de tomate sem semente picado
- 2 xícaras (chá) de cream cheese (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de extrato de tomates
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo da Empada na Caneca
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a manteiga (ou gordura vegetal) e o sal. Com as pontas dos dedos, misture bem até obter uma farofa úmida e homogênea.
- Acrescente a gema de ovo e continue misturando delicadamente até formar uma massa lisa. Evite sovar em excesso para não endurecer a massa da sua Empada na Caneca.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Este descanso ajuda a massa a ficar mais fácil de manusear e melhora a textura final.
Preparo do Recheio Cremoso
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até dourarem levemente, liberando seus aromas.
- Adicione o frango desfiado (ou em cubos) e cozinhe por alguns minutos, incorporando o tempero.
- Junte o tomate picado e deixe amolecer um pouco antes de adicionar o extrato de tomate. Misture bem.
- Desligue o fogo e incorpore o cream cheese e o leite, mexendo até obter um creme homogêneo e delicioso.
- Acrescente o milho, a ervilha, o palmito e a cenoura pré-cozida. Misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, ajustando o sabor se necessário para o recheio da sua Empada na Caneca.
Montagem e Finalização da Empada na Caneca
- Unte e enfarinhe canecas, cumbucas ou travessas individuais que possam ir ao forno. O tamanho do recipiente pode variar, alterando o número de porções da sua Empada na Caneca.
- Retire a massa da geladeira, e em uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo, abra-a com um rolo até uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Com a ajuda do próprio recipiente ou um cortador, corte círculos de massa para a base e para as tampas. Forre o fundo e as laterais dos recipientes com a massa.
- Preencha cada caneca com o recheio cremoso de frango preparado.
- Cubra com as tampas de massa, fechando bem as bordas para selar. Se desejar, pincele uma gema para um acabamento dourado e brilhante.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Sirva quente e desfrute desta maravilhosa Empada na Caneca!
Sugestões para o Seu Cardápio
Se você adorou a praticidade da Empada na Caneca, com certeza vai amar explorar outras opções deliciosas e rápidas para o seu dia a dia. Experimente preparar:
- Bolo de Caneca Salgado: Mais uma opção saborosa e individual para um lanche rápido.
- Torta de Frango Cremosa: Se você gostou do recheio, esta torta maior é perfeita para compartilhar em outras ocasiões.
- Pão de Queijo de Frigideira: Um clássico reinventado, ideal para um café da manhã ou lanche rápido e igualmente delicioso.
