Docinhos de Abacaxi: A Doçura Tropical que Derrete na Boca!
Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com estes irresistíveis Docinhos de Abacaxi! Fáceis de fazer e com um toque agridoce delicioso, são perfeitos para festas, sobremesas ou aquele mimo especial que alegra o dia. Descubra como criar esses pequenos tesouros amarelos que encantam a todos!
Ingredientes
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi em pó natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione as gemas de ovo, o leite condensado, a manteiga e o suco de abacaxi em pó natural. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo, garantindo que não haja grumos.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula. O segredo para Docinhos de Abacaxi perfeitos é não parar de mexer para evitar que grude no fundo e queime. Continue cozinhando até a massa soltar completamente do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos.
- Transfira a massa dos Docinhos de Abacaxi para um prato previamente untado com manteiga. Espalhe para que esfrie mais rapidamente e de forma homogênea. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, ou na geladeira por 30 minutos, até ficar completamente fria e firme o suficiente para enrolar.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole, formando bolinhas. Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-as por completo para dar um brilho especial e evitar que grudem. Se desejar, decore com pequenos pedaços de abacaxi cristalizado ou raspas de coco.
- Arrume os Docinhos de Abacaxi em forminhas de papel e sirva. Esta receita de Docinhos de Abacaxi é ideal para qualquer ocasião e certamente será um sucesso!
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