Doce de Leite Fácil
Prepare-se para uma viagem de sabores com este Doce de Leite Fácil! Com uma textura que derrete na boca e um sabor incomparável, esta receita tradicional brasileira é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa. Perfeito para qualquer ocasião, este Doce de Leite Fácil será o centro das atenções, evocando memórias afetivas a cada colherada.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral: Para um sabor mais rico e cremoso, o leite de boa qualidade faz toda a diferença neste Doce de Leite Fácil.
- 2 copos (tipo americano) de açúcar refinado: O açúcar é essencial para a caramelização e o dulçor característico da receita.
Modo de Preparo
- Em uma panela funda e de fundo grosso, coloque o leite e o açúcar. Mexa bem com uma colher de pau até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A panela grossa ajuda a distribuir o calor uniformemente e evita que o doce queime no fundo.
- Coloque um pires de boca para baixo no fundo da panela. Este truque simples ajuda a evitar que o leite transborde durante o cozimento, um segredo para um Doce de Leite Fácil sem preocupações. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, sem mexer.
- Após 40 minutos, retire cuidadosamente o pires. Aumente o fogo para médio e, com uma colher de pau, comece a mexer continuamente por 10 a 20 minutos. Continue mexendo até que o doce comece a engrossar e a formar bolhinhas que se assemelham a um início de açucaramento. Este é o ponto crucial para atingir a consistência perfeita do seu Doce de Leite Fácil.
- Desligue o fogo e continue batendo o doce na panela por alguns minutos. Isso ajuda a deixá-lo ainda mais cremoso e evita a formação de grumos, garantindo um Doce de Leite Fácil suave e delicioso.
- Despeje o Doce de Leite Fácil em um refratário ou assadeira untada levemente. Espere amornar antes de cortar em pedaços ou servir. Este doce clarinho, macio e que derrete na boca é uma verdadeira tentação!
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