Doce de Coco Amarelo: A Delícia Tradicional que Ilumina seu Dia!

Prepare-se para uma viagem de sabores com o nosso irresistível Doce de Coco Amarelo! Esta sobremesa clássica, com sua cor vibrante e textura macia, é a cara da culinária brasileira e perfeita para qualquer ocasião. Simples de fazer e cheia de afeto, o doce de coco amarelo promete adoçar seus momentos e encantar a todos com seu sabor tropical e reconfortante.

Ingredientes para o Doce de Coco Amarelo

• • • 4 gemas frescas

• • • 1 xícara de chá de leite integral

• • • 500 gramas de açúcar refinado

• • • 2 xícaras de chá de água filtrada

• • • 250 gramas de coco ralado fresco (garanta a umidade ideal para o seu doce de coco amarelo)

• • • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• • • 1 rama de canela em pau

• • • 3 cravos-da-índia inteiros

• • • Canela em pó para polvilhar (a gosto)

Modo de Preparo do Doce de Coco Amarelo

1. 1. • Em um recipiente, misture as gemas com o leite. Bata ligeiramente com um garfo para que as gemas se desfaçam bem e se incorporem ao leite, evitando grumos no seu Doce de Coco Amarelo.

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa ocasionalmente até o açúcar dissolver completamente, formando uma calda rala.

1. 1. • Acrescente o coco fresco ralado à calda. Deixe ferver por alguns minutos, permitindo que o coco absorva o sabor adocicado.

1. 1. • Com o fogo ainda baixo, incorpore a mistura de gema e leite à panela, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem e talhem. Esta etapa é crucial para a cor e a textura macia do seu Doce de Coco Amarelo.

1. 1. • Adicione a manteiga, a rama de canela e os cravos-da-índia. Misture bem.

1. 1. • Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o doce engrosse e atinja uma consistência cremosa. O ponto ideal é quando, ao passar a colher no fundo da panela, você consegue ver o fundo por alguns segundos.

1. 1. • Retire do fogo, descarte a rama de canela e os cravos.

1. 1. • Transfira o doce para um recipiente, polvilhe com canela em pó a gosto e deixe esfriar um pouco antes de servir. O Doce de Coco Amarelo é delicioso tanto morno quanto gelado.

Sugestões para Adoçar Ainda Mais o Seu Dia!

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