Digão Ribeiro ensina os segredos para fazer o bolinho de bacalhau perfeito para sua Páscoa

E por falar em crianças, Digão Ribeiro destaca que o bolinho de bacalhau é um ótimo convite para a criançada comer peixe, visto que algumas crianças não gostam do sabor: “Inclusive essa receita é ótima para aquela criança – idêntica a mim quando criança – que não gosta de comer peixe e precisa de uma solução”, ele reforça. Veja a receita completa a seguir:

• 750 gramas de batata-inglesa
• 600 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• salsinha picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• farinha de trigo a gosto para enrolar os bolinhos
• óleo o quanto baste para fritar

1. 1 Em uma panela, cozinhe as batatas-inglesas em fogo médio até amolecerem: o garfo entrou com tranquilidade nas batatas, então está no ponto!
2. 2 Escorra e coloque em um bowl.
3. 3 Amasse as batatas ainda quentes e reserve.
4. 4 Adicione o bacalhau bem desfiado, a farinha de trigo e o ovo.
5. 5 Misture bem todos os ingredientes.
6. 6 Coloque salsinha e cebolinha picada. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7 Misture novamente muito bem: desta maneira, o bacalhau vai ficar ainda mais desfiado.
8. 8 Coloque um poudo de farinha nas mãos e enrole a massa até formar a quantidade desejada de bolinhos de bacalhau.
9. 9 Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente.
10. 10 Frite os bolinhos de bacalhau e retire quando estiverem bem douradinhos.
11. 11 Essa receita de bolinho de bacalhau do Digão Ribeiro é ou não é um sucesso? Bom apetite!!!