Ingredientes:
* 1 kg de batatas
* 200g de calabresa
* 100g de bacon
* 1 litro de água
* 2 cubos de caldo de galinha
* 4 colheres de sopa de óleo
* Sal a gosto
* Cheiro verde picado a gosto
Preparo: Uma receita deliciosa e fácil que vai te deixar com água na boca! Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nosso Delicioso Caldo Verde Fácil! Vamos começar essa aventura culinária?
Passo a Passo: Um Caldo Verde que te Conquistará
1. Começando com o toque defumado: Primeiro, pique a calabresa e o bacon em cubos bem pequenos. Essa etapa é crucial para um sabor intenso e distribuído uniformemente no caldo. Frite-os até ficarem bem douradinhos e crocantes, reservando-os em seguida. Aquele aroma delicioso já está tomando conta da cozinha, não é?
2. Preparando as batatas: Agora, vamos às batatas! Descasque-as, lave bem e coloque-as em uma panela de pressão. Adicione a água, os cubos de caldo de galinha, o óleo e um pouquinho de sal. Lembre-se, o sal realça o sabor, mas não exagere!
3. Pressão em ação: Feche a panela de pressão e leve ao fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias. Você pode testar o ponto furando uma batata com um garfo. Se entrar facilmente, é sinal de que está no ponto certo!
4. Transformando em purê cremoso: Após o cozimento, retire as batatas da panela de pressão e, com cuidado (pois estará quente!), transfira-as para o liquidificador. Adicione um pouco do caldo da panela de pressão para ajudar a bater e obter um purê cremoso. Bata até obter uma consistência homogênea e mais ou menos grossa. Não se preocupe em bater demais, o segredo é a cremosidade!
5. Unindo os sabores: Agora, transfira o purê cremoso de batatas para uma panela. Acrescente a calabresa e o bacon fritos, mexendo delicadamente para incorporar todos os sabores. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.
6. Toque final de frescura: Quando o caldo estiver fervendo, desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado. Mexa bem para misturar e pronto! Seu Delicioso Caldo Verde Fácil está quase pronto para ser degustado.
7. Sirva e Saboreie: Sirva seu Delicioso Caldo Verde Fácil imediatamente, ainda quentinho. A combinação da cremosidade das batatas, o sabor defumado da calabresa e do bacon, e o toque de frescor do cheiro verde criam uma sinfonia de sabores irresistível. Experimente!
Dicas do Chef para um Caldo Verde ainda Melhor
* Para um caldo verde ainda mais cremoso, utilize batatas da variedade asterix ou monalisa.
* Se preferir um caldo mais leve, reduza a quantidade de óleo ou utilize azeite.
* Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta calabresa na hora de fritar o bacon e a calabresa.
* Sirva com uma fatia de pão caseiro para acompanhar o sabor delicioso do seu Delicioso Caldo Verde Fácil.
Uma receita simples que conquista corações!
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