Delicioso Bolo Grande de Chocolate: A Receita Perfeita para Celebrar!
Prepare-se para encantar a todos com este magnífico Bolo Grande de Chocolate, ideal para festas e grandes reuniões. Com uma massa fofinha e uma cobertura irresistível, esta receita clássica é a garantia de sorrisos e momentos doces inesquecíveis. Perfeito para os amantes de chocolate, este bolo caseiro vai se tornar o seu favorito!
Ingredientes
Para a Massa do Bolo Grande de Chocolate:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 unidades de ovo
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (50% cacau para um sabor mais intenso)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 1/2 copos de leite
- 1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura Cremosa:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite com soro
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, adicione a margarina, o açúcar e o óleo. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
- Acrescente as gemas dos ovos um a um, batendo após cada adição, até que a mistura fique bem cremosa e aerada. Esta etapa é crucial para a textura do seu Bolo Grande de Chocolate.
- Adicione o leite e, em seguida, incorpore o chocolate em pó e a farinha de trigo, alternadamente, batendo em velocidade baixa até que os ingredientes estejam bem misturados. Não bata em excesso para não desenvolver demais o glúten da farinha.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente. Em outro recipiente, bata as claras em neve firme e incorpore-as à massa do bolo com movimentos suaves e envolventes. Essa técnica ajuda a manter o bolo aerado.
- Despeje a massa em uma assadeira grande (aproximadamente 30x40cm), untada e polvilhada com farinha e chocolate em pó. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura: açúcar, creme de leite com soro e chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante. Retire do fogo.
- Assim que o Bolo Grande de Chocolate sair do forno (ainda quente), fure toda a sua superfície com um garfo. Despeje a cobertura cremosa sobre o bolo, espalhando uniformemente para que absorva bem. Sirva morno ou frio.
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