Delícia de Chocolate e Morango: A Sobremesa Perfeita
A Delícia de Chocolate e Morango é a combinação irresistível entre a cremosidade do leite condensado e o frescor azedinho da fruta. Esta receita é ideal para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas extremamente simples de preparar para jantares especiais. Surpreenda seus convidados com cada camada desta maravilhosa Delícia de Chocolate e Morango.
Ingredientes Necessários
- 2 latas de leite condensado
- 4 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 gemas de ovo peneiradas
- 2 latas de creme de leite (com o soro)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 caixas de morangos frescos e bem lavados
- 500g de chocolate ao leite em barra de boa qualidade
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que empelote, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Despeje esse creme branco em uma travessa de vidro e aguarde esfriar totalmente. Após esfriar, pique uma caixa de morangos e espalhe uniformemente sobre o creme, criando a primeira camada da sua Delícia de Chocolate e Morango.
- Para a cobertura, utilize a técnica de banho-maria para derreter o chocolate ao leite picado de forma suave.
- Assim que o chocolate estiver derretido, incorpore o creme de leite com soro, misturando bem até formar um creme brilhante. Essa etapa garante a textura aveludada que lembra muito um Bombom de Travessa tradicional.
- Despeje a ganache de chocolate sobre a camada de morangos na travessa.
- Finalize a decoração da sua Delícia de Chocolate e Morango utilizando a segunda caixa de morangos picados ou inteiros. Dica: você também pode usar raspas de chocolate para um acabamento profissional, similar ao de um Pavê de Chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para garantir a consistência ideal.
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