No Dia da Sobremesa: Aprenda a Fazer a Delícia de Abacaxi da Dona Delma, Ex-BBB 25

Em comemoração ao Dia da Sobremesa, que tal resgatar uma receita clássica cheia de carinho? A delícia de abacaxi da dona Delma, ex-BBB 25, é uma sobremesa que evoca memórias afetivas e é perfeita para compartilhar com a família. Simples de fazer em três etapas, esta delícia de abacaxi promete ser o ponto alto do seu domingo!

Ingredientes para a Delícia de Abacaxi da Dona Delma

• • • 1 abacaxi médio, cortado em cubinhos (escolha um abacaxi maduro para um sabor mais doce)

• • • 2 xícaras de açúcar

• • • 2 caixas de creme de leite (200g cada)

• • • 1 lata de leite condensado (395g)

• • • 1 xícara de leite

• • • 2 colheres de chá de amido de milho

• • • 4 claras de ovo

• • • 4 gemas de ovo

Modo de Preparo da Delícia de Abacaxi

1. 1. • Doce de Abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picadinho e 1 xícara e meia de açúcar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique macio e toda a água seque, formando uma calda brilhante.

1. 1. • Transfira o doce de abacaxi para o fundo de uma travessa de vidro onde a sobremesa será montada e servida. Reserve.

1. 1. • Creme de Abacaxi: Na mesma panela (ou em outra), adicione o leite condensado, o leite, 1 caixa de creme de leite, as gemas de ovo e o amido de milho.

1. 1. • Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa. Isso leva cerca de 8 a 10 minutos.

1. 1. • Desligue o fogo e despeje cuidadosamente o creme quente sobre a camada de doce de abacaxi na travessa.

1. 1. • Cobertura de Claras em Neve: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras de ovo até que comecem a espumar.

1. 1. • Adicione a meia xícara de açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes, característicos da técnica de claras em neve.

1. 1. • Incorpore a segunda caixa de creme de leite delicadamente às claras em neve, misturando bem até ficar homogêneo.

1. 1. • Espalhe a cobertura de claras em neve sobre o creme na travessa. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem.

1. 1. • Sua delícia de abacaxi da dona Delma, ex-BBB 25, está pronta para ser servida bem gelada. Bom apetite!

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