Cuscuz Doce de Tapioca Cremoso: A Delícia Nordestina Que Derrete Na Boca
Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita de Cuscuz Doce de Tapioca, uma sobremesa que encanta com sua cremosidade e o toque irresistível do coco. Perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, esta iguaria é fácil de fazer e promete trazer um pedacinho da tradição nordestina para sua mesa. Descubra como criar essa maravilha que é pura doçura e nostalgia!
Ingredientes para o Seu Cuscuz Doce de Tapioca
- 2 litros de leite (fervido e amornado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote (100g) de coco ralado (pode ser seco ou fresco)
- 1/2 kg de açúcar (ajuste a quantidade conforme seu paladar)
- 1 vidro (200ml) de leite de coco de boa qualidade
- 3 xícaras (chá) de tapioca granulada (não é a tapioca para fazer panqueca)
Modo de Preparo: Cuscuz Doce de Tapioca Passo a Passo
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o açúcar e a tapioca granulada. Acrescente 1 litro do leite amornado. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet para que a tapioca comece a hidratar e a mistura não grude no fundo da panela. A paciência é essencial para o Cuscuz Doce de Tapioca perfeito.
- Conforme a mistura for engrossando e a tapioca absorver o líquido, adicione o restante do leite, sempre aos poucos, continuando a mexer sem parar. Isso ajuda a evitar a formação de grumos e garante uma textura homogênea.
- Após cerca de 15 minutos de fervura (ou até todo o leite ter sido incorporado e a tapioca estar macia e transparente), adicione o coco ralado e o leite de coco. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Se quiser um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado.
- O ponto ideal do Cuscuz Doce de Tapioca é quando ele estiver ligeiramente mole, com uma consistência cremosa. Lembre-se que ele irá firmar bastante depois de frio e especialmente na geladeira.
- Transfira o Cuscuz Doce de Tapioca ainda quente para uma travessa de vidro. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado. Sirva seu delicioso Cuscuz Doce de Tapioca gelado, regado com leite condensado a gosto para um toque final de indulgência.
Sugestões para Adoçar Ainda Mais o Seu Dia:
- Se você amou a cremosidade do Cuscuz Doce de Tapioca, não deixe de experimentar nosso clássico e infalível Pudim de Leite Condensado.
- Para os amantes de coco, o Manjar de Coco Cremoso é outra opção deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião especial.
- E se você busca uma sobremesa com um toque diferente, mas igualmente reconfortante, experimente o nosso Arroz Doce Cremoso, que também combina leite e doçura na medida certa.
