Cuscuz de caneca do Silvero Pereira

Em vídeo, Silvero dá dicas preciosas para o preparo de um bom cuscuz: “Na cuscuzeira, você não aperta a massa do cuscuz. Inclusive, isso é um crime, para o nordestino, se você apertar”, brinca ele. No entanto, ele explica que o modo de preparo é diferente na caneca: “Mas, na caneca, a gente vai fazer isso, sim, porque isso vai ajudar depois a soltar o cuscuz do recipiente“.

O cuscuz de caneca do Silvero Pereira é recheado com queijo e servido com ovo frito. Confira o passo a passo e faça em casa!

• 200 mililitros de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Meia xícara de flocão de milho
• sal a gosto
• 20 gramas de queijo

1. 1 Em uma caneca, coloque a água e a manteiga.
2. 2 Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.
3. 3 Em uma tigela, misture o flocão de milho e o sal.
4. 4 Despeje, aos poucos, a água com manteiga no flocão de milho. Deixe descansar um pouco.
5. 5 Coloque um pouco do flocão hidratado na caneca, amassando um pouco a massa, e depois adicione o queijo ou outro ingrediente de sua preferência.
6. 6 Acrescente mais flocão de milho e leve a caneca ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.
7. 7 Para desenformar, passe a faca ao redor do cuscuz e coloque-o no prato.

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