Cuscuz da Carrocinha: A Receita Perfeita para um Doce Tradicional e Cremoso
Transporte-se para as lembranças mais doces com este clássico Cuscuz da Carrocinha, uma sobremesa que encanta gerações. Sua textura cremosa e o sabor inconfundível do coco e leite condensado fazem dele a escolha ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para uma experiência deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes para o seu Cuscuz da Carrocinha
- 200 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 500 g de tapioca granulada
- 14 colheres (sopa) de açúcar
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (café) rasa de sal
Como Preparar o Cuscuz da Carrocinha Perfeito
- Em uma panela grande e de fundo grosso, misture cuidadosamente a tapioca granulada com o açúcar.
- Acenda o fogo em intensidade bem baixa e comece a adicionar a água aos poucos, mexendo sempre para que a tapioca comece a absorver o líquido e não forme grumos. Utilize os 2 litros de água, garantindo que tudo se incorpore bem. Para garantir a cremosidade do seu Cuscuz da Carrocinha, é fundamental mexer continuamente.
- Ainda no fogo, adicione a lata de leite condensado e misture bem. Em seguida, incorpore o coco ralado, mexendo novamente, e finalize com o leite de coco. Esta etapa adiciona a riqueza de sabores característica do Cuscuz da Carrocinha.
- Continue mexendo sem parar até que a mistura comece a levantar borbulhas na superfície, indicando que está cozida e com a consistência ideal.
- Apague o fogo imediatamente. Transfira o cuscuz para um refratário grande que esteja levemente umedecido com água – isso ajudará a desenformar sem grudar. Leve à geladeira por no mínimo duas horas para firmar. Quanto mais tempo na geladeira, mais firme e saboroso ficará o seu Cuscuz da Carrocinha.
- Sirva gelado, decorado com mais coco ralado e um fio de leite condensado, se desejar.
Outras Receitas Doces que Você Vai Amar
Se você adorou o Cuscuz da Carrocinha, certamente irá se encantar com outras delícias cremosas e com sabor de coco ou tapioca. Experimente estas sugestões:
