Curau de Milho Verde Cremoso: Receita Fácil e Tradicional

Aprenda a Fazer o Doce Simples Perfeito: Curau Cremoso com Canela

Desfrute do sabor autêntico das festas juninas e do aconchego do frio com este delicioso curau cremoso. Essa receita simples e rápida é a maneira ideal de aprender a fazer um doce tradicional que agrada a todos os paladares. Em menos de uma hora, você terá uma sobremesa encantadora para compartilhar.

Ingredientes:

• • • 8 espigas de milho verde fresco

• • • 3 xícaras (chá) de leite integral

• • • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

• • • 1 colher (sopa) de mel (opcional, para um toque extra de doçura e nutrição)

• • • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal (ou manteiga sem sal)

• • • 1 colher (chá) de sal refinado

• • • 1 colher (café) de canela em pó (para a massa)

• • • Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando o milho: retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Coloque os grãos em um liquidificador junto com o leite. Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Para um curau ainda mais liso, você pode coar essa mistura usando uma peneira fina ou um voal, desprendendo todo o líquido e descartando os bagaços.

1. 1. • Transfira o líquido do milho coado para uma panela grande. Adicione o açúcar, a gordura vegetal (ou manteiga), o sal e a canela em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.

1. 1. • Continue cozinhando e mexendo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa e aveludada. Se você ainda não sabe como obter essa textura perfeita, aprender a controlar o ponto de cozimento é fundamental para o sucesso deste doce simples.

1. 1. • Retire a panela do fogo e distribua o curau em potinhos individuais ou em um refratário grande. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente.

1. 1. • Leve os potinhos à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que estejam bem firmes e gelados.

1. 1. • Na hora de servir, polvilhe generosamente com canela em pó. Desfrute deste doce simples e irresistível!

Sugestões de Receitas Relacionadas:

• • • Para continuar explorando os sabores das festas juninas, que tal preparar um delicioso Pamonha Doce?

• • • Se você ama receitas com milho, experimente também o nosso Bolo de Milho fofinho.

• • • E para uma sobremesa ainda mais refrescante, confira o nosso Mousse de Maracujá.

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