Cuca de Uva Deliciosa Ana Maria Braga

Ana Maria Braga hoje 19/8: Cuca de Uva Deliciosa para o seu Dia

Prepare-se para saborear uma receita clássica e irresistível! A Ana Maria Braga nos ensina a fazer uma Cuca de Uva perfeita, ideal para um café da manhã especial ou um lanche da tarde reconfortante. Essa cuca combina a maciez de um bolo com o toque agridoce das uvas e a crocância de uma farofa deliciosa.

Ingredientes:

• • Para a Farofa:

* 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou 45 gramas)
* 70 gramas de farinha de trigo (aproximadamente um terço de xícara de chá e 2 colheres de sopa)
* 3 colheres de sopa de açúcar (ou 45 gramas)
* 1 pitada de sal
* Essência de baunilha a gosto

• • Para a Massa:

* Meia xícara de chá de açúcar (ou 100 gramas)
* 2 ovos
* Um terço de xícara de chá de leite (ou 80 mililitros)
* Meia colher de chá de essência de baunilha
* Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo (ou 120 gramas)
* 1 colher de sopa de fermento químico em pó (ou 15 gramas)

• • Para a Cobertura:

* 250 gramas de uva roxa sem semente

Modo de Preparo:

• • Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e a essência de baunilha. Utilize as pontas dos dedos para formar uma farofa homogênea. Reserve esta farofa amanteigada para a cobertura da sua Cuca de Uva.

• • Na batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por aproximadamente cinco minutos, até obter um creme claro e fofo.

• • Adicione o leite e a essência de baunilha ao creme e misture.

• • Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura na batedeira. Bata rapidamente em velocidade baixa por cerca de 20 segundos, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Não bata em excesso.

• • Despeje a massa em uma forma redonda de fundo removível com aproximadamente 24 centímetros de diâmetro e 5 centímetros de altura. Forre o fundo da forma com papel manteiga.

• • Distribua um pouco mais da metade das uvas roxas sobre a massa. Em seguida, salpique a farofa reservada sobre as uvas. Finalize com o restante das uvas roxas por cima da farofa.

• • Leve a Cuca de Uva ao forno pré-aquecido a 170 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bolo cozido. O tempo pode variar dependendo do seu forno.

• • Retire a cuca do forno, desenforme com cuidado e sirva. Essa deliciosa Cuca de Uva pode ser apreciada quente ou fria.

Dicas para sua Cuca de Uva:

• • Certifique-se de que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente para garantir uma melhor textura na massa.

• • Você pode adicionar uma pitada de canela na farofa para um aroma extra.

• • Para um bolo ainda mais fofo, evite bater a massa em excesso após adicionar a farinha e o fermento. Aprender sobre a diferença entre fermentos pode ajudar muito nas suas receitas.

• • As uvas sem semente são ideais para esta receita, pois facilitam o consumo. Se preferir, pode utilizar outros tipos de frutas como amora ou mirtilo.

• • Para garantir a qualidade das uvas, procure por produtores locais ou entender sobre a conservação de frutas.

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