Cuca Cremosa de Banana: O Segredo da Sobremesa Perfeita
Prepare-se para elevar suas sobremesas a um novo patamar com esta maravilhosa Cuca Cremosa de Banana. Esta receita combina uma base crocante com um recheio aveludado, garantindo um sucesso absoluto em qualquer ocasião.
Ingredientes para a Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 unidade de ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 gr de margarina gelada
Ingredientes para o Creme Aveludado
2 unidades de gema de ovo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 colher (sopa) de margarina gelada
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
Para Montagem
Bananas maduras cortadas em fatias longitudinais (a quantidade ideal depende do tamanho da sua forma)
Parte da farofa reservada para polvilhar
Modo de Preparo da Cuca Cremosa de Banana
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1.
Prepare a farofa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa (farinha, fermento, ovo, açúcar e margarina gelada) com as pontas dos dedos, até obter uma farofa homogênea. Divida essa farofa em duas partes: use cerca de 2/3 para a base e reserve o restante para cobrir. Se quiser entender mais sobre como fazer uma boa farofa crocante, confira dicas de farofa crocante.
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1.
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2.
Forre a assadeira: Em uma assadeira média untada com margarina, coloque metade da mistura da farofa (2/3) e forre o fundo, apertando bem com os dedos. Esta será a base da sua Cuca Cremosa de Banana.
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3.
Distribua as frutas: Arrume as fatias de banana sobre a base de massa de forma uniforme.
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3.
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4.
Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado e as gemas peneiradas. Junte a farinha dissolvida no leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um batedor (fouet) até engrossar e ferver levemente. Retire do fogo, deixe amornar e, então, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite sem soro, misturando bem. O resultado deve ser um creme liso e aveludado.
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5.
Monte e asse: Despeje o creme cuidadosamente sobre as bananas. Polvilhe a farofa restante por cima. Asse em forno pré-aquecido a temperatura moderada (cerca de 180°C), por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio firme. Para um toque final delicioso, experimente servir esta Cuca Cremosa de Banana com uma bola de sorvete, como na nossa receita de Sorvete Caseiro de Doce de Leite.
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5.
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