Crispes de Frango com Creme de Milho: Receita Crocante e Suculenta
Prepare-se para descobrir como fazer o melhor Crispes de Frango com Creme de Milho, uma combinação clássica que une texturas contrastantes de forma perfeita. Esta receita é ideal para um almoço em família, garantindo um frango dourado e um acompanhamento aveludado que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Necessários
- 500g de peito de frango desossado e cortado em iscas
- 2 unidades de pão francês (utilizados para uma crosta de pão rústica estilo panko)
- 2 unidades de ovo batidos
- 1/2 litro de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de milho verde (ingrediente rico em fibras e antioxidantes)
- Sal e açúcar a gosto
- Óleo de soja para fritura
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Comece temperando as iscas de peito de frango com sal a gosto e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
- Para preparar a cobertura crocante do seu Crispes de Frango com Creme de Milho, corte os pães franceses em pedaços e pulse no liquidificador brevemente. O objetivo é obter migalhas grossas e pedaçudas, não um pó fino.
- Passe as iscas de frango nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de pão rústica. Pressione bem para que a crosta adira ao frango.
- Aqueça o óleo e frite as iscas até que fiquem bem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.
- Para o creme, bata no liquidificador o milho verde, o leite e a farinha de trigo. Se desejar uma textura mais fina, você pode conferir dicas sobre técnicas de peneiragem para cremes mais lisos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mistura batida. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de açúcar para realçar o sabor do milho.
- Sirva os crispes imediatamente acompanhados pelo creme de milho quente.
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