Solange Couto e Você: Aprenda a Fazer a Crepioca Perfeita e Acabe com as Dúvidas!

A crepioca é a união perfeita entre a praticidade do crepe e a versatilidade da tapioca, tornando-se uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Se você, como a Solange Couto, tem dúvida de como fazer crepioca, prepare-se para desvendar os segredos e acertar na receita de uma vez por todas, garantindo uma massa macia e que não gruda!

Ingredientes para uma Crepioca Perfeita:

• • • 1 ovo grande

• • • 2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca hidratada

• • • 1 colher de chá de chia (opcional, para um boost de fibras)

• • • Sal a gosto

• • • Fio de azeite para untar a frigideira

• • • Páprica defumada, orégano ou canela e açúcar (para versões doces) a gosto

Solange Couto revela no BBB 26 que não sabe fazer crepioca; veja como acertar na receita — Foto: Receitas e Globo

Modo de Preparo:

1. 1. • Em um recipiente, comece batendo bem o ovo com um garfo ou fouet até que a gema e a clara estejam completamente misturadas e levemente espumosas. Este é um truque essencial para a leveza da sua crepioca!

1. 1. • Adicione a goma de tapioca ao ovo batido e misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Evite bater demais nesta etapa para não desenvolver o glúten da tapioca (sim, ela tem um pouco!). Se deseja uma crepioca com mais fibras, inclua a chia agora.

1. 1. • Tempere a gosto. Para uma versão salgada, um toque de sal e uma pitada de páprica defumada elevam o sabor. Se a sua dúvida, assim como a de Solange Couto, é como fazer crepioca doce, substitua o sal por canela e uma colher de chá de açúcar.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Mesmo que seja antiaderente, um fio de azeite é crucial para garantir que a sua crepioca não grude. Espalhe bem o azeite com um papel toalha. A frigideira deve estar quente, mas não fumegante.

Crepioca com requeijão — Foto: Receitas

1. 1. • Despeje a mistura da crepioca na frigideira e espalhe para formar um círculo uniforme. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. Observe as bordas: quando começarem a se soltar e formar uma “renda”, está na hora de virar.

1. 1. • Com uma espátula, vire a crepioca com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto. Cuidado para não cozinhar demais, pois ela pode ficar dura e quebradiça.

1. 1. • Retire do fogo e recheie a gosto. Que tal um delicioso recheio de frango desfiado? Ou talvez um queijo minas frescal? A crepioca é incrivelmente versátil! Para mais dicas sobre recheios, confira nossa receita de Crepioca Recheada.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Agora que você dominou a arte de fazer a crepioca perfeita, que tal explorar outras variações e opções para o seu dia a dia? Confira estas receitas deliciosas e inspire-se:

• • • Crepioca Simples: A versão clássica que combina com tudo, ideal para o café da manhã ou lanche rápido.

• • • Crepioca Funcional: Para quem busca um extra de nutrientes e bem-estar, incorporando ingredientes ainda mais saudáveis.

• • • Crepioca Recheada: Inove com recheios salgados e doces para todas as ocasiões e surpreenda a todos.