Crepioca Fit de Frango e Milho: A Receita Perfeita para o Seu Café da Manhã Saudável
Prepare-se para elevar seu café da manhã ou lanche com esta Crepioca Fit de Frango e Milho! Esta receita combina a leveza da tapioca com a proteína nutritiva do ovo, resultando em uma refeição rápida, sem glúten e extremamente saborosa. Você pode facilmente faça a receita para o café e surpreenda a família com um prato que nutre e satisfaz.
Ingredientes para a Massa da Crepioca
- 3 ovos grandes
- 4 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (sopa) de leite (pode substituir por leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada finamente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina ou óleo de coco para untar a frigideira
Ingredientes do Recheio Proteico
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado (excelente fonte de proteína magra)
- 4 colheres (sopa) de milho verde cozido (rico em fibras)
- 1 tomate pequeno sem sementes, cortado em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde fresco picado (salsa e cebolinha)
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela light ralado
Modo de Preparo da Crepioca com Recheio de Frango e Milho
- Preparando o Recheio: Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente (cerca de 1 minuto).
- Acrescente o frango desfiado, o milho verde e o tomate. Tempere com sal e pimenta. Refogue rapidamente por mais 2 minutos para aquecer bem os ingredientes.
- Por fim, misture o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve o recheio enquanto prepara a massa. Se quiser um recheio mais cremoso, experimente fazer nosso Creme de Ricota Temperado para variar!
- Preparando a Massa: Em uma tigela, utilizando um garfo ou um fouet, bata bem os ovos. Adicione o leite, a goma de tapioca, a cebola ralada, sal e pimenta. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea, sem grumos de goma.
- Aqueça e unte levemente uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio. É essencial que você consiga faça a receita para o café de maneira rápida, então não deixe a frigideira esfriar.
- Despeje metade da mistura da massa na frigideira, espalhando-a como se fosse uma panqueca fina. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos em cada lado.
- Com a massa firme, espalhe metade do recheio de frango e milho sobre um dos lados da crepioca. Polvilhe metade do queijo muçarela light por cima do recheio.
- Dobre a crepioca ao meio (formato meia-lua). Tampe a frigideira por cerca de 1 minuto, apenas para garantir que o queijo derreta completamente.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio, preparando a segunda porção da sua Crepioca Fit de Frango e Milho.
- Sirva imediatamente para aproveitar a cremosidade do queijo. Esta receita é uma ótima alternativa proteica se você está buscando receitas para quem quer ganhar massa muscular.
Sugestões de Receitas Complementares
Para um café da manhã completo, confira outras opções deliciosas do nosso site:
- Para um toque mais doce, experimente a Panqueca de Banana e Aveia Sem Glúten.
- Se você prefere um prato salgado tradicional, veja como fazer o Omelete de Forno Completo.
- E se busca variar a base de carboidratos, descubra como preparar a Mini Pizzas de Couve-Flor.
