Crepioca de Banana: Delícia Saudável e Rápida!

Receita de Crepioca de Banana: O Segredo para um Café da Manhã Saboroso e Saudável!

Experimente a crepioca de banana, uma opção deliciosa e nutritiva para começar o dia com energia. Perfeita para quem busca um café da manhã diferente e rápido, esta receita combina a leveza da tapioca com o dulçor natural da banana, tornando-a ideal para teste o prato no café da manhã e se surpreender.

Ingredientes:

• • • 4 ovos

• • • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

• • • 4 claras

• • • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• • • 4 colheres (sopa) de goma hidratada de mandioca

Ingredientes para o Recheio:

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 3 bananas maduras em rodelas

• • • Suco de 1/2 laranja pera

• • • 1 colher (café) de canela em pó

• • • Mel para regar

Modo de Preparo:

1. 1. • Preparo da Massa da Crepioca: Em uma tigela, combine os 4 ovos, as 4 claras, as 4 colheres (sopa) de goma hidratada de mandioca, a 1 colher (sopa) de farinha de linhaça e a 1 colher (sopa) de açúcar mascavo. Bata bem com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea. Divida essa massa em 4 porções iguais.

1. 1. • Cozinhando as Crepiocas: Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio. Despeje 1 porção da massa, espalhando uniformemente. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de um lado, vire com cuidado e cozinhe por mais 3 minutos do outro lado, até dourar levemente. Repita o processo com o restante da massa para ter 4 discos de crepioca.

1. 1. • Preparando o Recheio Caramelizado de Banana: Na mesma frigideira (ou em outra), derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio. Polvilhe as 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo. Assim que o açúcar derreter e começar a caramelizar, adicione as bananas maduras em rodelas e o suco de 1/2 laranja pera. Deixe cozinhar por 2 minutos, ou até as bananas ficarem macias e envoltas no caramelo. Adicione a 1 colher (café) de canela em pó e misture delicadamente. Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural no recheio.

1. 1. • Montagem e Finalização: Distribua o recheio de banana caramelizada de forma equitativa sobre o centro de cada disco de crepioca. Dobre as duas pontas da massa para o centro, formando um envelope. Regue generosamente com mel a gosto antes de servir. Esta crepioca de banana é uma ótima pedida para você teste o prato no café da manhã de forma nutritiva e saborosa!

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